Nouă idei de înghețată sănătoasă și ușoară de făcut acasă în cel mai scurt timp

Tigaie de dovlecei cu brânză și șuncă, un pariu pe „mai puțin este mai mult” în bucătărie

Cu ceai matcha, caramel sau fructe: prăjituri de ciocolată pentru a-i face pe iubiții dulci să se îndrăgostească

Stați departe de clișee, aceste preparate din pește au cel mai bun gust cu un pahar de vin roșu

Rețete cu foietaj sărat: 5 propuneri surprinzătoare

Piure de dovlecei cu brânzeturi, un mod special de a îmbogăți acest fel de mâncare

Împărtășiți nouă idei pentru înghețate ușoare și sănătoase pe care să le faceți acasă în cel mai scurt timp

Este greu să reziste farmecelor înghețatei. Nimeni nu ne împiedică să ne bucurăm de ele tot timpul anului, dar acum este momentul în care își doresc cel mai mult; Sunt foarte răcoritori și au acel ceva special care ne face să ne întoarcem la vacanțele de vară ale copilăriei. Astăzi știm că înghețatele industriale sunt încărcate cu zaharuri și grăsimi, dar avem alternative mai sănătoase de făcut acasă.

Și întrucât nu vrem ca nimeni să rămână fără capriciul lor de înghețată, vă propunem idei pentru înghețate ușoare care se pot face dintr-o clipă fără prea multe complicații, chiar și fără a avea un frigider sau o mașină specială. Cu puține ingrediente se prepară foarte ușor înghețate delicioase sănătoase și câteva versiuni de casă mai ușoare care ne va face să uităm de mărcile comerciale.

1. Înghețată de iaurt natural (sau iaurt congelat)

A iaurt natural de bună calitate Este o bază excelentă pentru pregătirea tuturor tipurilor de rețete, în special a deserturilor cremoase. Când eram copil, ne plăcea să lipim linguri direct în capacul iaurtului pentru a-l îngheța așa cum este; acum mă străduiesc să-l bat puțin cu fructe și să umplu matrițe de polo, dar ideea este aceeași.

În plus, pot fi făcute stâlpi înghețată ușor cremoasă folosind o bază de iaurt, mai bine dacă este greacă - greacă adevărată, fără adaos de creme sau agenți de îngroșare. Puteți folosi degresat, deși cu iaurt întreg vor ieși mai cremoși și, de asemenea, sunt mai hrănitori.

Trebuie doar să scurgi serul, bate-l bine pentru a-l face cremos si adauga putina esenta de vanilie, coaja de lamaie sau ceva condiment. Pentru a-l îndulci putem folosi puțin sirop sau zahăr inversat, care ajută la prevenirea formării cristalelor, dar fiind moderate. Deși prefer să sacrific textura pentru a nu adăuga zahăr, îmi place să încorporez mai mult fructe.

Iaurtul poate fi amestecat cu bucăți de fructe proaspete foarte dulci și aromate sau Pregătiți un piure de fructe piure și combinați-l creând vârtejuri, care vor da un efect cromatic frumos. Cu amestecul gata, rămâne doar să-l turnați într-un recipient pătrat sau dreptunghiular și să înghețați.

Dacă în timpul necesar înghețării - aproximativ trei ore - ne deranjăm la fiecare 30 de minute pentru a bate amestecul cu un mixer sau furculiță, vom realiza o textură finală mai bună. Cu un robot de bucătărie bun puteți obține instantaneu o înghețată cremoasă, zdrobind fructele congelate și iaurtul, ca în această rețetă de înghețată de cireșe.

2. Sorbet de pepene verde (și alte fructe)

Am avut surprize neplăcute să beau paie în afara casei. Întotdeauna am înțeles că erau preparate din fructe, apă și zahăr, dar se pare că multe mărci și unele înghețate adaugă și ingrediente lactate. Afaceri proaste dacă aveți intoleranță la lactoză.

Acasă putem face cea mai simplă paie folosind un bună bază naturală de fructe. Îmi place pepenele verde, deoarece este foarte dulce, aromat și cu un conținut ridicat de apă, așa că îl putem zdrobi și congela fără a mai fi nevoie de nimic altceva.

Am încercat și eu congelați pepene verde și zdrobiți-le direct pentru a avea un sorbet instant foarte răcoritor. Este foarte ușor dacă avem un blender de tip american sau un robot de bucătărie/tocător.

Aici ai cea mai profesională rețetă de sorbet de pepene verde, cu un sirop ușor, dar și va fi foarte bogat fără a adăuga zahăr dacă fructul este de bună calitate. Cu coajă sau suc de citrice - îmi place varul - vom avea o aromă și mai răcoritoare.

Aceeași tehnică poate fi aplicată aproape orice alt fruct aromat și dulce, cum ar fi ananas, mango, pepene galben, papaya sau piersică. Altele, precum mărul verde sau zmeura, ne vor oferi un punct acid foarte răcoritor.

Mai mult putem încorpora iaurt la amestec pentru a-i da o textură ușor mai cremoasă, ca în această rețetă de înghețată cu fructe roșii. În acest caz, Carmen a zdrobit toate fructele congelate, a înghețat amestecul într-o găleată de gheață și a zdrobit totul din nou chiar înainte de servire. Este o altă tehnică pe care o putem reproduce cu fructul care ne place cel mai mult.

3. Inghetate cremoase cu baza de banana congelata

Ce mare descoperire A fost înghețata cremoasă cu doar două ingrediente! Gustasem deja cât de delicios este doar să zdrobești banana coaptă congelată, dar adăugând puțin unt de arahide dă o textură mult mai bogată.

Acum, că bananele se coc foarte repede, nu le aruncați: profitați de ocazie pentru a le curăța, tăia și îngheța în pungi individuale pentru a prepara înghețată sănătoasă în acest moment. Te poți juca cu tot ce vrei, deoarece este o rețetă de băut instantaneu și o poți încerca din mers până găsești combinația perfectă.

Acestea sunt unele exemple de posibile rețete de înghețată cu bază de banane:

Banana congelată + unt/smântână vegetală (arahide, migdale, caju, nucă.).
Banana congelată + Cireșe congelate + Chipsuri de ciocolată Netro.
Banana congelată + cacao + alune tocate.
Banana congelată + căpșuni congelate + coajă de portocală.
Banana congelată + 2 curmale + tahini + vanilie.
Banana congelată + cafea + lapte de migdale.
Banana congelată + măr congelat + scorțișoară.
Banana congelată + smoothie brânză proaspătă + fructe de pădure roșii congelate.