Noua carte Creierul obez; o perspectivă neuroendocrină lucidă a problemei și a posibilului ei
Noua carte: Creierul obez; o perspectivă neuroendocrină lucidă a problemei și a posibilelor sale soluții
Dacă cineva îți spune că are un răspuns simplu pentru a-ți rezolva obezitatea sau a populației generale ... fii suspect: ori nu au nicio idee despre ce vorbește sau mint ca un ticălos.
Cu aceste cuvinte nesuflante, dar sincere din perspectiva mea, m-am referit în carte „Slimeste-ma, minte-ma”La soluția pentru obezitate. Și a spus așa, pentru că, de fapt, problema și, prin urmare, soluția sa posibilă, sunt orice altceva decât simple. În orice caz, nu sunt aici astăzi pentru a comenta din nou, departe de el, dacă nu pentru a glosa conținutul lucrării editoriale a Luis Jimenez, "Creierul obez”Cine oferă splendid motivele care justifică acest mod de gândire și ne oferă o imagine de ansamblu accesibilă și de neegalat a cauzelor finale ale creșterii spectaculoase a supraponderalității și a obezității la scară planetară.
În fiecare zi sunt mai convins că slăbitul este teribil de dificil (deși nu imposibil) și chiar mai convins după ce am citit cartea lui Jiménez. Motivul este că deciziile finale care ajung să ne condiționeze alegerile alimentare sunt condiționate de un număr enorm de factori care greu găsesc o comparație într-un alt tip de răspuns fiziologic. Permiteți-mi să explic (deși veți găsi explicații mai detaliate în carte):
Deschideți sau nu frigiderul pentru a lua o gustare sau o gustare; dacă servește sau nu un al doilea ajutor; alegeți să mai turnați o cratiță sau nu; întinderea mâinii pentru a alege o serie de alimente și nu altele atunci când cumpără la supermarket; decideți să mâncați la un restaurant și nu la altul; preferați o garnitură de ardei roșii decât piureul de cartofi sau alegeți să nu garniți; aveți pepene verde sau budincă de orez pentru desert (sau din nou, alegeți să nu aveți desert); ia acea a doua bere (sau a treia, sau „n”) însoțită de patate brave, murături cu ton ... sau nimic; ajungeți la barul de la piscină după o sesiune de maraton cu bicicleta și comandați o cola obișnuită, fără zahăr sau apă; planificând un meniu de Crăciun și nu altul ... Neîntrerupt, în fiecare zi a vieții noastre (în mijlocul nostru și din fericire) trebuie să facem mai multe alegeri alimentare ... Și ce depinde dacă una sau alta este opțiunea aleasă? Îți spun într-un singur cuvânt: din creierul nostru. Centrul nostru de guvernare.
Acest corp este cel care ne determină în cele din urmă comportamentul ... cel mai rău lucru pentru interesele noastre este că decizia dvs. finală este luată în virtutea a nenumărate variabile (dintre care majoritatea nu sunt controlate voluntar).
Într-un ultra rezumat, s-ar putea spune că în primă instanță hipotalamus ca acea regiune a creierului nostru din cadrul sistemului nervos central însărcinat cu primirea și procesarea semnalelor de foame și de sațietate... Dacă preferați, să mâncați mai mult sau mai puțin în virtutea nevoilor noastre energetice sau calorice: că aveți nevoie de mai multă energie, foamea se trezește ... că ați mâncat deja ceea ce aveți nevoie, ajunge sățietatea. Cât de ușoară ar fi problema dacă ecuația ar fi atât de simplă. Dar nu va fi.