Nouă alimente potrivite pentru vegetarieni, cu mai mult fier decât carne
Mâncarea de referință când vorbim despre fier Este carnea, atât de mult încât, dacă îți lipsește fierul, cu siguranță ți-au recomandat consumul. Acest lucru se datorează faptului că fierul din carne se absoarbe ușor, dar în 100 de grame de carne roșie găsim în medie 2,5 mg din acest mineral, deci este foarte ușor să îl găsești în alte alimente decât carnea.
Aici vă arătăm nouă alimente (potrivite pentru vegetarieni) cu mai mult conținut de fier decât carne Și, din acest motiv, vă pot ajuta să preveniți deficiențele nutrienților critici în dietele fără carne:
Caise uscate din piersici
Este o opțiune bună pentru a adăuga fier în dietele vegetariene, deoarece pentru fiecare 100 de grame se concentrează 7,5 mg din mineral și putem consuma cu ușurință 50 de grame din acest aliment ca gustare.
În plus, acestea sunt o sursă de fibre, caroten și zaharuri naturale care ne va permite să îndulcim mâncărurile fără a recurge la zaharuri de proastă calitate. De exemplu cu caise uscate cu piersici putem face un sos, batoane energizante, o salată proaspătă sau o prăjitură sănătoasă potrivită pentru celiaci.
Soia texturată
Concentrează mai mult de cinci ori conținutul de fier al cărnii, cu 14,5 mg la 100 de grame și este, de asemenea, una dintre opțiunile cu mai multe proteină pe care le putem adăuga la dietele vegetariene
Este potrivit pentru celiaci, astfel încât poate fi de mare ajutor pentru veganii cu boală și foarte ușor de utilizat într-o varietate de bucate precum tacos de naut și soia, un chili vegetarian sau câteva linte gustoase bologneze total de origine vegetală.
Quinoa
Quinoa este un pseudocereal cu proprietăți valoroase pentru organism, bogat în fibre, proteine vegetale, cu un minim de grăsimi bune, vitamine din complexul B, potasiu și aproximativ 13 mg de fier la 100 de grame.
În plus, este așa versatil ca orice cereală și, prin urmare, o putem folosi pentru a umple roșiile sau alte legume, pentru a face o paella falsă, o salată, hamburgeri sau versiunea modernă a budincii tradiționale de orez.
Lintea
Cu 8 mg fier Pentru fiecare 100 de grame, linte sunt leguminoasele care concentrează cea mai mare proporție de mineral și care oferă, de asemenea, proteine, potasiu și multe fibre dietelor vegetariene.