Notă IFeelGood - Densitatea nutrienților și primele 30 de alimente dense - iFeelGood - Magazin
Când vine vorba de schimbarea obiceiurilor alimentare, este foarte frecvent să analizăm cantitatea de calorii pe care o consumăm. În cel mai bun caz, unii oameni vor încerca să echilibreze unele substanțe nutritive de bază sau să le evite pe altele, cum ar fi grăsimile sau carbohidrații. În Mă simt bine Credem că una dintre principalele probleme pentru care nu se poate atinge obiectivele nutriționale pe care le propune, este abordare greșită. Caloriile reprezintă doar una dintre numeroasele variabile care trebuie luate în considerare atunci când ne gândim la dieta noastră și ar fi să le folosim ca singura referință pentru a ne îmbunătăți sănătatea. În schimb, modul corect de a ne ghida sănătatea ar trebui să fie prin analiza nutrienți pe care o ingerăm în mese. Din acest motiv, este foarte important să ținem cont de faptul că pofta de mâncare este eliminată cu mancare nutritiva, și asta înseamnă că corpul nostru a primit tot ce ai nevoie a fi sănătos. În această notă vom explica despre ce este densitatea nutrienților, de ce este importantă pentru sănătatea noastră și care alimente au cea mai mare concentrație de nutrienți.
Alimentele dense în nutrienți tind să fie naturale și puțin procesate, în comparație cu cele care sunt modificate chimic, fabricate de oameni sau cu ingrediente sintetice. Indicele ȘI EU (indicele agregat al densității nutrienților) creat de Dr. Fuhrman, evaluează alimentele pe o scară de la 1 la 1000 pe baza densității lor nutritive (2). În Mă simt bine Vă recomandăm să scoateți timp din zi și să analizați dacă alimentele pe care le adăugăm de obicei la mesele noastre sunt bine plasate pe această listă. Adăugarea la dieta noastră a alimentelor care conțin mai mulți nutrienți pe calorie va genera o satisfacție mai mare a poftei de mâncare și o mai bună funcționare a întregului nostru corp.
Când comparăm alimentele din acest punct de vedere, rezultatele sunt adesea impresionante. De exemplu, pentru a egaliza densitatea nutrienților unei porții de căpșuni, am mânca patru porții de fulgi de ovăz. Și pentru a se potrivi nutrienților dintr-o porție de kale, ar trebui să ingerăm douăzeci porții de fulgi de ovăz. Prin aceasta nu spunem că fulgii de ovăz nu sunt sănătoși sau că căpșunile sunt mai bune. Ambele alimente au nutrienți diferiți și asta este ceea ce face ca diversitate în dieta noastră, care este cheia unui nutriție echilibrată. Dar ceea ce trebuie să ținem cont este aportul de calorii goale sau cu foarte puțini nutrienți. Cola, de exemplu, este marcată cu un singur punct în indicele ANDI (ultimul loc). Acest lucru înseamnă că furnizează puțini nutrienți și deloc în raport cu cantitatea de calorii pe care o oferă. Imaginați-vă, pentru a egala densitatea nutrienților unei porții de migdale de aproximativ 100 de calorii (aproximativ 10 migdale), ar trebui să luăm 2800 de calorii de cola.