Cel mai bun picior negru din lume pentru vindecarea colitei ulcerative
După succesul la șobolanii de laborator, medicii de la Spitalul Universitar din Asturias au testat o dietă pe bază de șuncă cu 30 de persoane. Medicii căutau un aliment funcțional și Joselito, producătorul de șuncă, le-a oferit cele mai prețioase piese de la Guijuelo: fără contaminare, fără substanțe chimice sau conservanți.
Acum un an și jumătate, în timp ce încerca să găsească un aliment capabil oprește-te și protejează-te organismul colitei ulcerative - o boală de origine necunoscută care afectează 180.000 de oameni în Spania-, microbiologul Felipe Lombó A primit vești care ar sfârși prin a-i scurta drumul. Salamanca Joselito, ale cărui șuncă îi poartă numele, le-a oferit oamenilor de știință de la Universitatea din Oviedo faimosul său șuncă iberică. O șuncă care se naște în păşune, unde porcii Joselito hapy petrec doi ani crescuți în libertate, cu o dietă „total naturală” și unde producția de șuncă din ghindă „Conține doar sare de mare, fără aditivi, coloranți sau conservanți”.
Dar de data aceasta nu a fost vorba de a repeta beneficiile (bine cunoscute) ale excelentei bucăți de ghindă. Ceea ce căuta cercetătorul Lombó era o mâncare care era sută la sută naturală și, mai presus de toate, care să îndeplinească cerințe oamenii de știință aveau nevoie să poată luptă o boala dureros și dezactivarea care progresează cu rata de 3.300 de cazuri noi pe an în Spania. Și iată-l, alergând parcă dintr-o remediu Va fi o farmacie, delicatețea Guijuelo.
"Am vrut a descoperi dacă sunca noastră, pe lângă cea a sa efecte cardiovasculare dovedite În studiile științifice anterioare, conține proprietăți benefice pentru sănătatea digestivă. "Nu au fost necesare injecții sau pastile. Doar cea mai bună șuncă. Ghindă pură. Și conform rezultatelor științifice obținute cu animale experimentale, Joselito nu s-a înșelat." medicament într-o felie de șuncă și cu siguranță nu o știam până acum ", spune mândru Joselito Jr., José Gómez Sánchez, al șaselea generaţie de la o firmă care face bucurii și stomacurile fericite de 151 de ani.
Am acceptat provocarea, rozătoare din laboratorul asturian au fost primii care au certificat că a dietă de șuncă 100% naturală cu ghindă elimină și previne simptom acest boală iniţial autoimun în care sunt implicați cel puțin 100 de gene. Ceea ce face ca persoanele predispuse genetic să aibă un defect al florei intestinale care, potrivit specialiștilor, ajunge să producă un răspuns inflamator exagerat și, prin urmare, leziuni în colon.
Acum, în timp ce veganism continuă să crească, vegetarian creșterea și listerioza au pus frica în corpul multora, o investigație adaugă un nou stimulent pentru a mânca șuncă. Ghindă, da. Joselito. Considerat ca mai bine sunca mondiala.
După cum a explicat dr. Sabino Riestra Menéndez, de la serviciul de gastroenterologie al Spitalului Central Universitar din Asturias, unde se desfășoară studiul. studiu clinic în cazul persoanelor tratate cu acest lucru pentru iberică, colita ulcerativă este o boală inflamatorie a intestinului care apare în Spania crește și se confruntă între 20 și 40 de ani.
Cei care suferă de ea trăiesc împreună și suferă de diaree, dureri abdominale, răni în intestinul gros care provoacă sângerări, oboseală, scădere în greutate și febră. Dar asta este o altă poveste. Să mergem la modul în care a fost realizat acest lucru experiment unic și pionierat.
Ei aleg 30 de șobolani de laborator, cei care au avut boala indusă (colită ulcerativă), care au fost împărțiți în trei grupe de 10: un grup a fost hrănit cu șuncă de supermarket; un altul cu furaje, și un al treilea, cu șuncă 100% ghindă, 20 de grame pe zi, tăiat cubulete, timp de o lună. Pentru acest experiment, au fost folosite două picioare întregi, pentru aproximativ 500 de euro bucata, care au fost tocate în același laborator de experimentare.