Nopal și fulgi de ovăz pentru a slăbi
Studenții de la Institutul Politehnic Național (IPN) au profitat de calitățile nutriționale ale nopalului, ovăzului și afinelor pentru a face o cereală ușor digerabilă, care furnizează substanțe nutritive esențiale și facilitează pierderea în greutate a persoanelor cu probleme de supraponderalitate și obezitate.
Aceasta ca parte a tendinței în creștere de a găsi produse sigure pentru slăbit. O piață de 48 de milioane de mexicani cu probleme de greutate sau obezitate este atractivă pentru a face afaceri.
Cereale Kampin sunt făcute cu fulgi de ovăz cu nopal și afine, precum și suc de citrice și coajă, care sporesc nutrienții; consumul unei cutii de 100 de grame oferă o cantitate bună de vitamine A, B, B1, B2, B3, B6, B9 și C, precum și calciu, potasiu, fosfor și zinc.
Numele acestui produs a fost creat din inițialele creatorilor săi: Ana Karen Ayala Castillo, Alejandra Pozas Sánchez, Mayra Janet Acosta Velasco, Brenda Paola Pacheco Hernández, Ingrid Tamara Ceballos Jiménez și Nayeli Toledano Perea.
Studenții licenței în nutriție a Centrului interdisciplinar pentru științe ale sănătății (CICS) au declarat într-o declarație că nopal conține carbohidrați, calciu, proteine și o cantitate mare de fibre dietetice care previn și ameliorează constipația și hemoroizii, prevenind în același timp apariția de cancer de colon.
Ayala Castillo a subliniat că unele studii și-au arătat proprietățile în tratamentul obezității prin întârzierea timpului în care nutrienții sunt absorbiți și oferind o senzație de sațietate.
El a adăugat că crește nivelul de insulină și sensibilitatea, ceea ce ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge și la prevenirea diabetului; în plus, aminoacizii, fibrele și niacina metabolizează grăsimile provocând o reducere considerabilă a colesterolului „rău” din sânge; mucilagiile conținute în plantă protejează mucoasa gastro-intestinală.