Neus Elcacho, dietetician integrator și autor al „Dieta emoțiilor” Sunt ca și cum
Neus Elcacho, dietetician integrator și autor al „Dieta emoțiilor”
- start
- Oaspetele
Neus Elcacho este unul dintre cei mai cunoscuți colaboratori ai Soycomocomo. Dietetician integrator la Soycomocomo Consultation, a condus cursul online „Combatir las candidas”, scrie articole, susține discuții, organizează retrageri și acum, în cele din urmă, publică prima sa carte, „Dieta emoțiilor”, care vă va semna vineri, 20 aprilie, în prima zi de Sant Jordi sănătos.
O carte plină de instrumente, sfaturi, idei și resurse practice pentru a ne apuca de treabă și a avansa în ritmul nostru și de la nivelul nostru spre bunăstare și fericire prin obiceiuri sănătoase. Neus îmi explică asta pentru a ajuta echilibrează-ne emoțiile iar găsirea fericirii ne va ajuta cu o dietă care conține toți nutrienții necesari pentru ca sistemul nostru nervos și hormonii să funcționeze corect. În plus, în „Dieta emoțiilor”, ea întoarce piramida nutrițională mediteraneană, absorbind subiecte precum cereale, lactate, grăsimi, alge marine și alimente organice, deoarece, pentru ea, o dietă conștientă este importantă pentru planetă așa cum este sursa noastră de hrană, energie și pace.
Da, îmi dorisem întotdeauna să scriu o carte și într-o zi editura Planeta m-a contactat prin Instagram pentru a-mi propune să scriu o carte despre sănătatea integrativă, care este perspectiva din care lucrez cu pacienții mei. Vorbesc mult despre relația dintre mâncare și emoții, fără a intra în patologii, dar oferind baze clare.
Da, pentru că ideea mea a fost să creez un instrument care să poată ajunge la mulți oameni. Vreau ca bunica sau vărul meu să o înțeleagă. În prezent, avem o problemă, și anume că toată lumea vorbește despre dietă, cum să slăbească etc., iar această suprainformare ajunge să genereze dezinformare. Nu se poate să ne fie teamă că o banană sau un avocado ne vor îngrășa, dar, în schimb, mâncăm calm un croissant ca recompensă pentru o zi grea.
Da, este vechea școală, cea care încearcă să ne vândă produse pentru a slăbi sau propune diete cu conținut scăzut de calorii cu mitica salată și piept de curcan. În calitate de consumatori, avem nevoie de informații clare, învățăm să provocăm totul și nu ne mai temem. Teama de a nu avea suficient calciu dacă nu bem lapte, că ne lipsește proteinele dacă nu mâncăm carne la fiecare masă etc. Trebuie să ne informăm pentru a rupe miturile care ne limitează.
În carte vorbesc despre toate becurile care sunt importante pentru a ne ajuta să ne echilibrăm bunăstarea și fericirea. De multe ori mă întreabă „dieta și mâncarea mă pot bucura? Și le spun că, într-o parte importantă, da, dar nu 100%. Pentru că, chiar dacă mănânci multă banană, care este bogată în triptofan, nu vei evita depresia. Există cercetări în creștere privind legătura dintre cel de-al doilea creier (intestinul) și sistemul nervos, dar acest lucru nu este totul. Oricine mănâncă o dietă sănătoasă constată că are mai multă energie, mai multă concentrare și se simte mai bine în general. Este un pește care își mușcă coada: dacă avem anxietate, mâncăm mai rău, iar dacă mâncăm mai rău, avem mai multă anxietate. Ciclul frustrărilor, de exemplu, care este, de asemenea, important.
În carte veți găsi exerciții de respirație, exerciții de întindere, idei pentru a lua micul dejun și a avea mai multă energie, pentru a mânca și a nu fi somnoros, pentru a gusta între mese și a nu avea regrete, pentru a lua cina și pentru a dormi bine, exerciții pentru prioritizare, organizați-vă, gestionați stresul, ascultați-vă, răsfățați-vă, lucrați cu credințe limitative, judecăți și perfecționism ...
În carte nu spun de unde ar trebui să începem, dar vorbesc despre toți factorii care trebuie luați în considerare, într-o ordine mai mult sau mai puțin aleatorie, și propun un plan de acțiune care trebuie să înceapă cu zona care este cea mai ușoară pentru tu. Majoritatea oamenilor cunosc deja teoria și știu că ar trebui să mănânce bine, să facă sport sau să doarmă 8 ore, dar nu o fac. Prin urmare, trebuie să ne regândim întreaga viață: este normal să nu avem timp să gătim sau să dormim? Această frază tipică a „Trebuie să mor de ceva” este o mare greșeală, deoarece nu ține cont de faptul că ne putem bucura și mult de un stil de viață sănătos, problema este că nimeni nu ne-a învățat cum și ne-au spus că dacă o vom face, ne vom plictisi. Când vom începe să eliberăm obligațiile, vom începe să ne integrăm.