Neuro Rioja MITURI ȘI ERORI ÎN UTILIZAREA Îngroșătorilor

Utilizarea agenților de îngroșare a alimentelor pentru adaptarea dietei persoanelor cu disfagie s-a răspândit atât în ​​centrele rezidențiale și spitalicești, cât și la domiciliu. Revizuim câteva convingeri eronate despre utilizarea acestuia care limitează beneficiile pe care aceste tipuri de adaptări le pot oferi.

Îngroșătorii sunt produse care servesc la modificarea texturii unui aliment, făcându-l mai dens. Sunt utilizate pe texturi uniforme de bază și previn aspirația și pătrunderea în multe cazuri. Utilizarea sa s-a răspândit de la centrele de sănătate la locuințe și case, dar odată cu aceasta s-au răspândit și unele credințe eronate. Revizuim 3 mituri despre utilizarea agenților de îngroșare.

Mitul 1: cu cât este mai gros, cu atât este mai sigur

Nu este întotdeauna cazul. Îngroșarea unei texturi crește, de asemenea, rezistența bolusului la trecerea prin gură și laringe, astfel încât este necesară mai multă putere pentru a-l propulsa și crește probabilitatea de reziduuri post-glucoză.

Studiile efectuate cu videofloroscopie arată că există un procent de pacienți cu disfagie orofaringiană în care observă o creștere a reziduurilor faringiene post-înghițire pe măsură ce viscozitatea bolusului crește; reziduu.

Mitul 2: atunci când un pacient nu poate înghiți lichide fine, dieta trebuie retrasă pe cale orală

În unele articole găsim propuneri precum testul de verificare-înghițire, în care se folosește ca screening un test cu mai multe rândunici de 10 ml și, dacă pacientul trece cu succes această fază, o înghițitură de 50 ml într-un pahar. Acest test ia ca criteriu că, dacă prima fază nu este trecută (înghițirea celor 10 ml în 3 încercări) este necesară suspendarea căii orale.

---