Netxprotein, compania care produce proteine ​​pe bază de muște - Telemundo Miami (51)

Compania Netxprotein produce pudre de proteine ​​din larve de muscă.

16 octombrie 2020

Start-up-ul tunisian Netxprotein produce proteine ​​sub formă de pulbere din larvele de muște destinate hranei animalelor, în principal pentru hrana animalelor de companie sau hrana pentru pești, o alternativă durabilă la alte materiale precum soia și făina de pește.

bază

GROMBALIA, Tunisia - Insectele fac deja parte din lupta împotriva schimbărilor climatice, a insecurității alimentare și a risipei de alimente, dar au devenit și o afacere plină de viață care atrage tot mai mulți investitori.

Compania tunisiană Netxprotein produce proteine ​​din pulbere din larvele de muște pentru hrana animalelor, în principal pentru hrana animalelor de companie sau pentru hrana peștilor, o alternativă durabilă la alte materiale precum soia și făina de pește.

Syrine Chaalala, fost consultant pentru Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), și soțul ei și inginerul chimic, Mohamed Gastli, au lansat acest proiect în 2014.

Pământul a avut cel mai fierbinte septembrie din 141 de ani

Experți: încălzirea globală face ca uraganele să devină mai puternice mai repede

Când Syrine a călătorit în Madagascar într-una din misiunile sale pentru FAO, a asistat la invazia lăcustelor care a devorat câmpurile în fața privirii neputincioase a fermierilor ei. De acolo, cuplul a început testarea în garajul părinților, care a fost transformat într-un laborator pentru cultivarea muștelor în găleți de plastic.

Alegerea acestei specii, musca „soldatului negru”, nu se datorează întâmplării: se găsește în toate colțurile planetei, nu transmite zoonoze (boli transmise de animale sălbatice) și are o durată de viață foarte scurtă, între 10 și 18 zile.

O FERMĂ DE MOSCĂ DURABILĂ

La această fermă la scară industrială, situată în Grombalia, la aproximativ 40 de mile de capitală, totul este reutilizat cu scopul de a produce zero deșeuri. După depunerea ouălor și incubarea acestora - fiecare femelă poate depune minimum 1.000 de larve - începe procesul de îngrășare în care rămân o săptămână până când trec de la 0,08 inci la aproximativ 0,8 inci.