Nestlé caută sfântul graal al alimentelor dietetice care slăbește, nu care te îngrașă

Este un enzimă numită AMPK care acționează ca un fel de comutator general al metabolismului în funcție de care putem ajusta utilizarea zahărului și a grăsimilor de către corpul nostru. Mai multe companii au încercat pentru o lungă perioadă de timp să ofere produse nutriționale care să imite efectul exercițiului fizic (sau să îl intensifice) prin utilizarea acelei enzime, dar până acum rezultatele nu au fost pozitive.

graal

Acest lucru pare să se fi schimbat după descoperirea a opt oameni de știință de la Institutul Nestlé de Științe ale Sănătății din Lausanne, Elveția, care indică faptul că au identificat modul în care acea enzimă poate fi simulată de un compus numit C13. Acesta ar putea fi potențialul prim pas în dezvoltarea alimentelor care, în loc să se îngrașe, au un efect similar cu cel al sesiunilor de exerciții de intensitate variabilă.

Pierderea în greutate în timpul zappingului ar putea fi realizabilă. sau aproape

Jean-Philippe Bertschy, analist la Bank Vontobel AG din Zurich, a explicat cum "granița dintre alimente și medicamente se va restrânge în următorii ani. Și companiile cu un catalog diversificat și sănătos de alimente vor deveni câștigătoare ale acelei curse".