NephroCare - Pacienți - Dieta ta - Biblioteca de rețete - Salată Fattoush

Salată Fattoush

• 4 lingurițe de sumac măcinat
• 4 lingurițe de apă caldă
• 3 lingurițe suc de lămâie proaspăt stors
• 2 lingurite sirop de rodie
• 2 catei de usturoi
• 2 lingurițe oțet de vin alb
• 1/2 linguriță de mentă uscată
• 175 ml de ulei de măsline extravirgin Sare de mare

Pentru salată:

• 2 pâine pita 20 cm
• Sare de mare
• 3 roșii medii
• 500 g castravete
• 6 arpagic
• 2 salate mici sau romaine
• 60 ml ulei de măsline extravirgin
• 50 g patrunjel
• 25 g de turlan proaspăt, sau ceva mai multă salată
• 50 de grame de mentă proaspătă
• Opțional: sumac la sol

SFAT: În loc să adăugați sirop de rodie, încercați siropul de coacăze negre. De asemenea, puteți încerca un amestec de miere și lămâie sau miere și oțet balsamic. Sumacul poate fi înlocuit și cu un amestec de coajă de lămâie și sare sau piper; unii oameni îl adoră cu suc de lămâie proaspăt stors.

---