Natural, ecologic, biologic ... care este diferența
În prezent, mergem la piață, la un medicină pe bază de plante sau la orice tip de unitate alimentară și găsim o varietate înăbușitoare de nume, majoritatea făcând aluzie la proprietățile alimentelor. Printre acestea, găsim mai ales din ce în ce mai multe afirmații referitoare la „mâncare organică","total natural”, Etc., și în fața acestui lucru, ne atacă îndoielile: la ce se referă fiecare? Este „ecologic” la fel ca „natural”? Ce înseamnă numele „bio” într-un aliment? Etc., iar lista îndoielilor este lungă.
Diferențe între biologic, eco, ecologic și bio
Ei bine, trebuie să vă spun că termenul „biologic”Decât termenul„ natural ”și că termenii„ biologic, ecologic, ecologic, bio ”sunt sinonime care desemnează afirmații identice asupra unui produs. În plus, este necesar să știm că fiecare dintre aceste declarații de proprietăți ale unui aliment este reglementată în majoritatea cazurilor de legislație și acest caz al declarațiilor „biologice” și „naturale” este unul dintre ele.
Pe de o parte, trebuie să facem distincția între 2 tipuri de afirmații, unele referitoare la afirmații sănătoase și altele la afirmații nutriționale ale alimentelor. Cei din primul grup (mențiuni de sănătate) sunt toți cei care afirmă, sugerează sau sugerează că există o relație între un aliment sau unii dintre constituenții săi și sănătatea. De exemplu, acestea pot fi atribuite acelor alimente al căror conținut de iod este o cantitate semnificativă (stabilită și prin legislație) și pot fi însoțite de mențiunea „iodul contribuie la metabolismul energetic normal”, astfel cum este stabilit în Regulamentul (UE) nr. 432/2012.
Cele din al doilea grup (declarațiile nutriționale ale alimentelor) sunt legate în temeiul Regulamentului (CE) nr. 1924/2006 și includ termeni precum „lumină”, „sursă de” etc. Aceste declarații sunt desemnate pentru alimentele care au proprietăți nutriționale benefice în ceea ce privește aportul de energie sau oricare dintre substanțele care alcătuiesc respectivul aliment. Tocmai acestui grup îi aparține termenul „NATURAL” sau „NATURAL”, Care este rezervat pentru „Ccând un aliment îndeplinește în mod natural condiția sau condițiile stabilite în prezenta anexă pentru utilizarea unei declarații nutriționale " conform regulamentului. Aceasta înseamnă că termenul „NATURAL/NATURAL” trebuie să fie întotdeauna însoțit de alte declarații ale aceluiași regulament. De exemplu, pentru a desemna alimente care îndeplinesc cerința „sursei de proteine” și că aceste proteine se găsesc în mod natural în alimente, ar fi utilizată mențiunea „SURSA NATURALĂ A PROTEINELOR”.