Mure cum să le conservi și rețete - Hogarmania
Murul este un fruct de pădure care se coace la sfârșitul verii și începutul toamnei. Nu ratați aceste trucuri despre cum să cumpărați și să păstrați mure și diferite rețete cu acest fruct.
Murul este rodul moralei sau al dudului. Este un fruct cărnos, suculent, negru, cu nuanțe roșiatice. Aroma sa este dulce-acrisoara si placuta si este folosita atat pentru consumul direct, cat si pentru a face gemuri si bauturi.
Tipuri de mure:
Dutul alb (M. alba) este o specie originară din Asia care oferă fructe comestibile care sunt albe sau purpurii foarte deschise și de dimensiuni mai mici decât murul comun. Gustul lor este dulce, deși sunt adesea disprețuiți pentru că sunt insipizi.
Speciile M. australis, originar din Japonia, China și Taiwan, produce un fruct roșu, comestibil, cu gust dulce.
Sfaturi pentru cumpărarea murelor:
Murele sunt un aliment foarte fragil, deoarece suportă prost căldura, manipulările și transportul. Putrezesc repede și contaminează alimentele care sunt lângă ele. Din acest motiv este foarte important să alegeți murele întreg și strălucitor la cumpărarea lor. Este recomandabil să aruncați mure moi, plictisitoare sau aglomerate, deoarece acestea vor fi deteriorate sau mucegăite.
Ori de câte ori este posibil, se recomandă să culegeți singur boabele. Cel mai bun moment pentru colectare este de dimineata, deoarece sunt mai dulci și păstrează mai mult timp.