Murcienii consumă mai multe fructe și legume decât media spaniolă, dar ei sunt cei care mănâncă mai mult
Studiul relevă că 6 din 10 murcieni nu le pasă de siguranța și calitatea produselor pe care le consumă
MURCIA, 7 apr. (EUROPA PRESS) -
Cetățenii din regiunea Murcia consumă mai multe fructe și legume decât media spaniolă, deși „dieta lor nu este cea mai ideală”, deoarece, de exemplu, murcienii sunt „cei mai dulci” consumând mai multe produse de patiserie și dulciuri decât restul comunități și, în plus, sunt cei care consumă cel mai puțin pește din toată Spania.
Aceasta este concluzia care reiese din studiul „Obiceiuri alimentare ale spaniolilor” din Forumul Interalimentario, prezentat astăzi la Murcia de președintele acestei asociații, Ramón Calbet; directorul său general, Fernanda Serrano; și unul dintre membrii Comitetului științific, Daniel Ramón; într-o ceremonie prezidată de ministrul agriculturii și apei din regiunea Murcia, Antonio Cerdá; și ministrul sănătății, María Ángeles Palacios.
Rezultatele acestei cercetări, desfășurate în noiembrie 2007 și prezentate astăzi pentru prima dată la nivel regional după difuzarea sa națională în decembrie anul trecut, au fost obținute din 2.509 interviuri telefonice cu persoane cu vârsta legală din toată Spania, dintre care 350 au fost efectuate în regiune.
Potrivit lui Ramón Calbet, scopul acestei lucrări este „de a lua pulsul societății și, în special, al orașului Murcia, pentru a ști ce gândesc și ce fac în legătură cu alimentele pentru a avea o mai bună cunoaștere prealabilă a situației pe care servește ca punct de plecare pentru acțiunile posibile ale acestui forum și pentru a detecta eventualele deficiențe care există, în special cu informațiile ".
Calbet a subliniat că „în general, toată lumea știe că dietele lor nu sunt ideale, dar nu o pun în practică”, întrucât atunci când analizează produsele despre care murcienii spun că consumă cel mai mult, „nu se adaptează la proporțiile recomandate de experții în nutriție ".
Astfel, deși este recomandabil să consumați, de la cantități mai mari la cantități mai mici, paste, orez, cartofi; fructe și legume; carne, pește și ouă; lapte și produse lactate; și zaharuri și grăsimi, dieta pe care murcienii susțin că o urmează include mai întâi laptele și produsele lactate, urmate de fructe și legume; carne; paste, orez, cartofi; peşte; ouă; și zaharuri.
Cu toate acestea, în ciuda faptului că murcienii afirmă că nu prea gustă zaharuri, aceștia se dovedesc a fi cei care mănâncă cele mai multe produse de patiserie și dulciuri din întreaga țară, întrucât unul din cinci consumă zilnic aceste produse (19,8 la sută) și unul din fiecare trei (36,4 procente) face acest lucru cel puțin de trei sau patru ori pe săptămână, date care se ridică la un consum obișnuit mediu în regiune de 56,2 la sută, mult peste media spaniolă, care este de 28,4 la sută.
La fel, murcienii mănâncă cel mai puțin pește, urmat de catalani și andaluzi, deoarece consumul lor mediu de pește este de 61,9%, în timp ce în restul Spaniei este de 74,1%, deși bascii depășesc restul cu un consum obișnuit de 85,3%.