MOUSSE DE FĂRBIE - Dieta glut1 și ketogenică

Valori nutritive

Raport 3.1
Energie: 251'55 kcal pe rețetă Proteine: 3,51g. Carbohidrați: 4,50 g. Grăsimi: 24,39g. Fibră: 3,80g

Ingrediente

• 2 g fulgi de agar-agar
• 100 g de apă filtrată
• 100g lapte de cocos conservat
• 20 g albus de ou
• 3 g de suc natural de lamaie
• 50 g căpșuni
• 6 g ulei de cocos virgin
• 5 g Eritritol

Elaborare

1. Într-o cratiță puneți apa filtrată cu agar-agar.
2. Într-un blender sau alt robot de bucătărie cu un mixer, puneți căpșunile, laptele de nucă de cocos, sucul de lămâie, uleiul de cocos (pentru 3: 1 și 4: 1 ori), Erylhrilolul și bateți până la formarea unui smoothie.
3. Încălziți apa cu agar-agar la foc mic și amestecați până se dizolvă complet.
4. Adăugați agar-agar diluat la ingredientele mixerului și bateți până se combină bine.
5. Pregătește albușul până când devine rigid.
6. Puneți shake-ul de căpșuni într-un castron și cu o spatulă și încorporați treptat albul cu mișcări de învăluire, și cu ajutorul tijelor manuale lucrați până când rămâne o cremă cremoasă.
7. Împărțiți în boluri cu o foaie de căpșuni pentru a decora și pune la frigider cel puțin 30 de minule.

NOTĂ: Rezervați două felii de căpșuni pentru a decora „spuma” Această rețetă poate fi luată ca o singură porție, împărțită în două și patru în părți egale, aceasta va fi dată în funcție de nevoile nutriționale ale copilului, vârstă, greutate ... specialistul va stabili care va fi raportul și rația dvs.

---