Motivul pentru care mănânci repede este rău pentru sănătatea ta

Înghițirea rapidă a alimentelor a fost mult timp considerată un obicei nesănătos, dar încă nu știam de ce. Știința ne-o explică.

Îți place mâncarea ta sau o mănânci? A mânca prea repede înseamnă că aveți mai multe șanse să deveniți obezi sau să dezvoltați sindrom metabolic, ceea ce vă crește riscul de boli de inimă, diabet și accident vascular cerebral., conform cercetărilor prezentate recent la sesiunile științifice ale Asociației Americane a Inimii din 2017.

Studiul, realizat de cercetătorii de la Universitatea din Hiroshima din Japonia, a urmărit 642 de bărbați și 441 de femei timp de cinci ani, identificându-i ca fiind consumatori lenti, normali sau fast-food. Ei au descoperit că alimentele rapide au crescut cu 11,6% riscul de a dezvolta sindrom metabolic, definit prin faptul că au trei factori de risc pentru obezitate (în jurul taliei), hipertensiune arterială, niveluri ridicate de grăsimi rele (trigliceride) și niveluri ridicate de zahăr din sânge după o perioadă de post.

Legătura dintre alimentația rapidă și sănătatea precară este cunoscută de mult timp. Când mănânci repede, corpul nu are nicio șansă să-i semnaleze creierului că se umple. Receptorii din stomac care răspund la alimente și hormonii care spun creierului să digere parțial mâncarea pot dura 15-20 de minute pentru a se activa.

---