Moringa, mana tropicelor; Sproutul Urban
De multe ori ne imaginăm regiunea tropicală ca fiind o zonă fertilă, umedă și de junglă. Cu toate acestea, zonele junglei reprezintă doar un sfert din regiunile tropicale, iar restul sunt zone joase, cu un sezon uscat foarte marcat: cea mai mare parte a Indiei, savanele africane, o parte din nord-estul Braziliei, pădurile uscate mexicane și Gran Chaco din Bolivia, Paraguay și Argentina. Aceleași zone găzduiesc comunitățile cu cea mai mare sărăcie, cea mai scurtă speranță de viață, cel mai scăzut aport de calorii, grăsimi și proteine și acces limitat la apă curată. Toate regiunile subnutrite se află în tropice.
Paradoxal, tropicele sunt locurile de pe planetă cu cea mai mare varietate de specii de plante, unde există multe alimente care pot fi cultivate.
În cadrul acestei diversități, arborii Moringa oleifera oferă o serie de elemente rare în comunitățile sărace din zonele tropicale: un conținut excelent de proteine, echivalent cu soia; o sursă bună de vitamina A pentru a preveni orbirea copilariei, alte vitamine și minerale, cum ar fi fierul și un nivel bun de calciu asimilabil. De asemenea, conțin glucozinolați, componente anticancerigene importante pentru aceste zone în care prevalența anumitor tumori digestive este ridicată, în special la copii. În plus, acestea reglează nivelul glucozei la diabetici.
