Morcov Soufflé

Un Soufflé bogat, ușor, pufos, rapid și ușor de făcut. Perfect pentru meniul pentru adulți și copii.

Ingrediente:

• 1 kg morcovi
• 2 albușuri
• 1 ceapă
• Sare
• Pulverizați ulei
• Oregano, pătrunjel, busuioc etc.

pregătire:

1. Curățați morcovii și tăiați-i în cuburi.
2. Gatiti cu apa si putina sare pana se inmoaie.
3. Separați albul și bateți-le până se înțepenesc. Să știți când sunt gata este foarte ușor: trebuie doar să „întoarceți” vasul și să verificați dacă nu cad. Pentru orice eventualitate, fă-o încetul cu încetul.
4. Tocam ceapa in fasii de juliana si sotam cu putin ulei. Sare și condiment.

---