Mon dieta; tona, unul dintre cei responsabili de problemele nutriționale ale argentinienilor - T; Lor
„Cultura cărnii”, mâncarea rapidă și varietatea redusă de fructe și legume consumate de argentinieni provoacă ceea ce este cunoscut sub numele de „foamea ascunsă” sau lipsa micronutrienților esențiali, care „nu este văzută și nu dă simptome, ci are impact asupra funcționarea corpului ”, au avertizat specialiștii.
"Marea problemă a foametei ascunse este că nu se vede. Este mai ușor, datorită simptomelor pe care le prezintă, să diagnosticheze patologii precum obezitatea sau malnutriția, iar curios este că aceste deficiențe nutriționale apar la populațiile cu disponibilitate alimentară., deci nu depinde doar de factori economici ", a declarat pentru Télam nutriționista, Mónica Katz.
Expertul a explicat că dieta argentiniană se caracterizează printr-un consum redus de legume, fructe, leguminoase și cereale integrale și un consum excesiv de bucăți grase de carne, făină, zaharuri și sodiu.
„Este mult mai ușor să arunci o friptură pe grătar decât să gătești spălând legumele și împărțindu-le manual cu răbdare, așa cum se întâmplă în cultura orientală. Există, de asemenea, mai multe studii care arată că argentinienii încorporează puțină varietate de alimente și au o dependență ridicată de puține produse de bază, ceea ce generează deficiențe nutriționale, cum ar fi lipsa vitaminelor și mineralelor esențiale ", a insistat el.