Moduri sănătoase și ușoare de a găti cartofi
Ei au grijă de inimă, îți protejează oasele și, în plus, depinde de felul în care le gătești, nu te îngrașă. Vă explicăm mai multe particularități despre cartofi și cele mai bune trucuri, astfel încât să le puteți gusta fără regrete.
10 octombrie 2019, 23:35
Deși cartofii sunt unul dintre cele mai universale alimente care există, există multe lucruri care sunt necunoscute în raport cu beneficiile pe care acestea le aduc corpului nostru.
Mai mult, există mit că acestea sunt cele mai calorice, ceva ce va depinde de felul în care le gătești.
Vă spunem care sunt diferite tipuri de cartofi ce există și cum scoate din ele cea mai bună culinară astfel încât, pe lângă faptul că sunt la punctul lor, sunt sănătos și cel mai gustos.
Cum să le gătești pentru a fi sănătoase
Trebuie remarcat faptul că, în ciuda faimei sale, cartofii sunt buni pentru slăbit. De fapt, 77% din conținutul său este apă și contribuie doar 80 de calorii la 100 g. Modul de a găti depinde de îngrășarea.
De ce ar putea fi interzise cartofii prăjiți
Cel mai bine este să le consumați fierte, aburite sau coapte, în acest fel se satisfac fără a adăuga kilograme. cu toate acestea, cu prăjirea triplează caloriile care furnizează. Mai mult, când le prăjești dispari de asemenea, majoritatea lor beneficii nutriționale.
Cartofii fierți, aburi sau coapte oferă doar 80 de calorii la 100 gr. Dacă le prăjești, aceste calorii se triplează
Potrivit cercetărilor din mai multe universități europene, alimente bogate în amidon prăjite la peste 120º C produc mai multe substanțe cancerigene (acrilamidă și glicidamidă). Dacă organismul le primește zilnic, riscul de cancer uterin și ovarian este crescut în special.
Beneficiile cartofilor
- Acești tuberculi sunt o sursă excelentă de calciu. Cel mai mult conțin, mai ales, amidonul, un tip de carbohidrați. Dar este adevărat că, luat cu pielea, un cartof mediu asigură jumătate din cantitatea zilnică recomandată de calciu. Îl păstrează mai mult dacă sunt adăugați în apa de gătit când acesta fierbe deja, nu rece.
- Dacă este luat în mod regulat ajuta la reducerea tensiunii arteriale. Atâta timp cât nu se adaugă grăsime. Acest lucru a fost demonstrat de o investigație a Universității Scranton din Pennsylvania (SUA).