Modul în care dieta poate influența densitatea sânilor, un factor de risc pentru cancerul de sân CuidatePlus
Având o densitate mai mare a sânilor este unul dintre principalii factori de risc pentru dezvoltarea cancer mamar. Densitatea sânilor este procentul de țesut fibroglandular care apare în imagine obținută dintr-o mamografie de culoare deschisă, și este țesutul în care se dezvoltă tumorile, în timp ce zonele întunecate corespund grăsimii, explică Virgina Lope, cercetător la Ciber of Epidemiology and Public Health (Ciberesp) Aveți grijă de Plus.
Dezvoltarea acestui țesut mamar dens este marcată de genetică, dar și de factori de mediu. Prin urmare, poate fi influențat de factori dietetici, deci identificarea nutrienți care poate avea un impact asupra lui are un interes special de a putea preveni dezvoltarea cancerului de san. Cercetările efectuate până în prezent au analizat relația dintre densitatea sânilor și aportul alimentar de acizi grași utilizând chestionare privind frecvența alimentelor.
Acizii grași din dietă
Potrivit lui Lope, „doar unii acizi grași - Omega 3 și omega-6 esențiale și acizi grași trans- stiu obținut exclusiv din alimente. Restul acizilor grași, în afară de a fi ingerați în dietă, pot fi sintetizați și în organism ”. De aceea Ciberesp a dorit să cunoască mai bine impact asupra densității sânilor analizate individual diferitele tipuri de acizi grași în concentrațiile sanguine de 1.392 de femei aflate în premenopauză între 39 și 50 de ani care a participat la unitatea de radiodiagnostic mamar din Madrid Salud.
Lucrarea, desfășurată în colaborare cu Centrul de Diagnostic Medical al Consiliului Municipal din Madrid (Madrid Salud), a luat în considerare, de asemenea, densitatea sânilor acestor femei, precum și date epidemiologice și un chestionar privind frecvența alimentelor. Rezultatele sunt publicate în Journal of Nutrition.