Mai mult Bread Brain SLIMMING FĂRĂ MIRACLE
Acum câteva luni am publicat o intrare despre cartea Brain of Pan, a doctorului David Perlmutter, în care spunea că cartea era o prioritate absolută în lectura mea și rezuma criticile primite de carte și datele pe care le-a oferit în lovituri largi. Adevărul este că zile mai târziu citisem deja cartea și încă nu am scris o recenzie și recenzia ei, așa că astăzi am decis și aici o las.
Titlul cartii: Creierul lui Pan Autor: David perlmutter
Editor: Grijalbo ISBN: 978-8425352447
Data publicării: 19.06.2014 Idiom: Castiliană
Gen: Auto-ajutor și depășire Autorul recenziei: Carlos Abehsera
Evaluare recenzie: 95 Data revizuirii: 27.02.2015
Opinia mea:
Așa cum era de așteptat cartea Creierul lui Pan de la doctor David perlmutter Nu m-a dezamăgit. Cantitatea de date pe care o furnizează despre problema cauzată de aportul masiv de carbohidrați rafinați în dieta contemporană este copleșitoare. Pentru mine, includerea în cartea sa a unor cazuri reale pe care el însuși le-a abordat în practica sa clinică este deosebit de importantă. Multe dintre aceste cazuri demonstrează în mod direct că teoriile pe care le explic în cărțile mele sunt absolut susținute de practica medicală. Nu trebuie să uităm că Perlmutter este neurolog și, de asemenea, nutriționist.
Deși este adevărat că pentru mine și pentru mulți cititori ai cărții mele Pierdere în greutate fără minuni ideea că trebuie să reducem sever cantitatea de carbohidrați pe care o consumăm în dieta noastră, nu este mai puțin adevărat că această carte mi-a deschis ochii cu privire la alta problema majora: glutenul. Ceea ce ne învață autorul în această carte este ceva pe care eu însumi am reușit să-l corobor în aceste luni vorbind cu mulți oameni și observând schimbările care au avut loc în sănătatea lor. Perlmutter pune degetul pe durere atunci când vorbește despre problemele derivate din aportul de gluten și explică, în detaliu, eroarea majoră în care cădem atunci când credem că doar celiacul este afectat de aportul de gluten.
Cheia cărții și, probabil, de aici își primește titlul autorul, stă în expunerea pe care o face despre sensibilitatea la gluten. Perlmutter explică faptul că practica medicală a identificat și catalogat perfect persoanele cu intoleranță la gluten - boala celiacă - dar neglijează totuși cel mai mare segment al populației care este afectat de consumul de gluten, persoanele care sunt sensibile la gluten, că am putea avea peste 60 de ani. % din ființe umane. În acest fel, el ne deschide ochii la o problemă despre care credem că afectează 1% sau 2% din populația lumii și, în realitate, afectează aproape 65% conform calculelor sale. Și tocmai asta am putut verifica eu, cu ajutorul unor nutriționiști, intervievând pacienții lor. Într-adevăr, sensibilitatea la gluten este probabil una dintre patologiile pe care le-am avut înainte de a pierde 35 kg și de a-mi recâștiga sănătatea în câteva luni și ale căror simptome s-au remis imediat de fiecare dată când am scos glutenul din dietă, deși am făcut-o din greșeală.