Modul în care amidonul rezistent din cartof afectează microbiota intestinală

• Amidonul rezistent servește drept aliment pentru bacteriile benefice din intestin.
• Ce sunt carbohidrații complecși? Listă și exemple.

Amidonul rezistent este o fracțiune de amidon care este capabilă să reziste digestiei, deci rămâne intact în tot tractul gastro-intestinal, acordarea de beneficii fiziologice asociate sănătății.

Amidonul rezistent poate fi găsit în mod natural în alimente precum, cereale, semințe, leguminoase și tuberculi, așa cum a fost raportat în articolul științific publicat în Revista Chilena de Nutirción și colectat în Scielo.

Care sunt beneficiile amidonului rezistent?

Amidonul rezistent poate fi ingerat în alimente precum cartofii și beneficiul său este acela, așa cum a fost comentat, nu este digerat în timpul procesului digestiv, astfel încât ajunge la colon intact.

În această parte a intestinului există o multitudine de bacterii, iar amidonul rezistent care atinge acest punct nedigerat stimulează creșterea, proliferarea și activitatea bacteriilor benefice, deci devine un so într-un prebiotic perfect, după cum a subliniat Conasi, o companie de alimente naturale, un pionier în Spania în sectorul alimentelor ecologice.

---