Modul în care alimentele influențează buna funcționare a creierului
Ceea ce mâncăm în fiecare zi afectează (în bine și în rău) sănătatea creierului nostru. Ce alimente ar trebui adăugate și ce ar trebui scăzute? Cum să încorporăm ceea ce ne lipsește? Cum să le gătești?
Foto: AP Cerebro
Cheia unei diete sănătoase depinde atât de selecția alimentelor pe care le face, cât și de cantitățile și frecvența cu care sunt consumate. Pentru a alege este necesar să cunoașteți bine alimentele și funcțiile pe care le au în sistemul nervos, în acest fel vă puteți bucura de mese și preparate și în același timp îmbunătățiți agilitatea mentală.
cereale și leguminoase, în special vitaminele din cereale integrale conțin complex B, care participă la reacții importante ale sistemului nervos.
Fructe si legume Acestea oferă protecție împotriva bolilor degenerative și protejează creierul, acest lucru se datorează conținutului lor ridicat de diverși antioxidanți, cum ar fi vitamina C, A (caroten), flavonoide și polifenoli.
legume conțin acid folic care, printre alte funcții și în colaborare cu vitamina B12, intervine în eliminarea compușilor dăunători funcției neurocognitive.
lactate sunt surse alimentare de calciu, un mineral necesar pentru transmiterea normală a impulsurilor nervoase.
carne Acestea furnizează proteine cu valoare biologică ridicată, cele roșii asigură și fier, un mineral care ajută la transportul oxigenului în creier. Peștele oferă, de asemenea, alți nutrienți esențiali (acizi grași omega 3) necesari pentru buna dezvoltare și funcționare a sistemului nervos. Aspectele legate de funcțiile cognitive (memorie, percepție, atenție) sunt favorizate cu consumul acestui nutrient. Acizii grași omega-3 facilitează transmiterea mesajelor în sistemul nervos central. De asemenea, au efecte benefice asupra sistemului cardiovascular, contribuie la scăderea tensiunii arteriale și la reducerea concentrațiilor plasmatice de colesterol și trigliceride. Acestea conțin fosfor, un mineral vital în membranele celulare.
uleiuri și nuci Acestea conțin vitamina E, un puternic antioxidant care protejează neuronii de radicalii liberi. Sunt o sursă de acizi grași esențiali (omega 3, 6 și 9), substanțe implicate în buna funcționare nervoasă, deoarece contribuie la îmbunătățirea comunicării între neuroni.
Ce trebuie făcut din punct de vedere nutrițional pentru a menține un creier sănătos? Prevenirea primară este esențială pentru păstrarea sănătății arteriale și mentale, care implică schimbări în stilul de viață.