MODELE DIETETICE TRECUT, PREZENT ȘI VIITOR - Dr.

trecut

La început, s-a recurs la „mâncați mai puțin și mișcați-vă mai mult”, dar, la sfârșitul anilor 90, dependența de dependență de carbohidrați, o consecință a noilor obiceiuri sociale, a început să fie verificată în modelele dietetice.

În modelele dietetice, scăderea carbohidraților a fost eficientă, dar s-a lăsat libertatea de a mânca grăsimi și proteine, cu efecte negative: ficat gras, dislipidemie, colici renale ... datorită supraîncărcării ficatului și a rinichilor. Apoi grăsimile au fost reduse, dar păstrând proteinele animale.