Modalități sănătoase de a găti ouă
Ouăle pot face parte dintr-o dietă sănătoasă, chiar dacă sunt bogate în grăsimi saturate și colesterol. De fapt, potrivit unui rezumat al articolului publicat în „The American Journal of Clinical Nutrition” în 2013, consumul de ouă nu este asociat cu un risc crescut de boli cardiovasculare. Dar cercetările sugerează că consumul de ouă și incidența mai mare a diabetului de tip 2 pot avea o corelație. Alegeți modalități sănătoase de a vă pregăti ouăle fără a adăuga grăsimi și calorii.
Ouă fierte
Fierbeți ouăle fără a adăuga grăsimi suplimentare. Un ou gătit mare are 5,3 grame de grăsimi, 6 grame de proteine, 186 miligrame de colesterol și 78 de calorii. Serviți ouă fierte moi sau fierte cu pâine prăjită de grâu integral sau folosiți-le ca ingrediente în rețete, cum ar fi ouă driled și salată de ou. Căutați rețete cu conținut scăzut de grăsimi și care să includă alte ingrediente nutritive.
Omletă
Rețetele tradiționale de ouă amestecate sunt adesea făcute cu lapte, dar dacă folosiți apă în loc, oul amestecat va avea aceleași grăsimi, colesterol și calorii ca și ouăle fierte. Alternativ, separați gălbenușul și folosiți doar albușurile. Un amestec de ouă are 17 calorii, 3,6 grame de proteine și aproape nu are grăsimi. Creșteți valoarea nutrițională a ouălor amestecate prin adăugarea de ardei tocate, ceapă, ciuperci și spanac.