MOD DE DIETĂ KETOGENICĂ SAU STIL DE VIAȚĂ Freshapp
Știi ce este cetoza? Ați auzit cunoscuți vorbind despre o dietă „keto” sau „cetogenă”?
5 iulie 2019
Acum câțiva ani am auzit despre dieta ketogenică și adevărul mi s-a părut destul de ciudat. A mers împotriva a tot ce mi-au spus oamenii apropiați și a ceea ce am văzut în mass-media de ani de zile. Era o dietă care părea să aibă prea puțină „dietă”. În primul rând, nu a existat prea mult „control al porțiunilor”, deoarece intercalat cu perioade de post îndelungat, s-ar putea ingera încărcături calorice, din anumite grupuri de alimente, în cantități extrem de mari. Desigur, cu suprimarea aproape totală a carbohidraților.
Dieta KETO, conform a ceea ce mi-au spus prietenii care au încercat-o, a fost implementată acum mai bine de un secol pentru a inversa epilepsia, fără prea multe rezultate și a fost uitată timp de aproape un secol. Acum câțiva ani a început din nou, având rezultate pozitive în ceea ce privește diabetul de tip II, hipoglicemia, supraponderabilitatea și concentrarea. Potrivit prietenilor mei, unii ex-grăsimi și alții pur și simplu slabi, ceea ce le-a plăcut cel mai mult la dietă a fost că a produs o stare foarte pronunțată de concentrare și compensare mentală.
Acum, despre ce este o astfel de dietă ceto? Pe scurt, constă în realizarea unei stări metabolice, în care organismul își epuizează rezervele de zahăr. Acest lucru determină ficatul să elibereze corpuri cetonice (grăsime) pentru energie. Acest lucru are mai multe efecte. În primul rând, pancreasul încetează să mai elibereze insulină deoarece nu există zahăr cu care să se ocupe și „se odihnește”. În al doilea rând, creierul are un flux de energie mai constant, deoarece corpurile cetonice sunt mai „uniforme” decât zahărul. Acest lucru îmbunătățește concentrarea sau cel puțin dă senzația. Cum ajungi la cetoza? Ei bine, ușor (nu atât de mult în practică haha), încetează să mai consumi zahăr (băuturi cu zahăr, făină, fructe sau orice alimente cu o încărcătură calorică din carbohidrați) până când corpul intră în cetoză. Din acel moment, grăsimi precum avocado, ou, ulei de măsline, ulei de cocos, printre altele, sunt consumate ca sursă de calorii.