Ce este drojdia nutrițională și ce beneficii are pentru sănătatea ta

Nu trebuie confundat cu drojdia de brutar sau de bere: drojdia utritională este o specie de drojdie cunoscută sub numele de Saccharomyces cerevisiae, care este cultivată special pentru a fi utilizată ca produs alimentar. Se face prin fermentarea melasei de zahăr din trestie sau sfeclă, spălată și supusă unui proces de pasteurizare și uscare care o inactivează sau ceea ce este același, celulele de drojdie sunt ucise în timpul fabricării și nu sunt vii în produsul final.

beneficii

Ce este jackfruit și de unde să cumpărați acest fruct care are gust de carne?

Drojdia nutrițională se folosește la gătit și are o culoare aurie, cu o textură și o aromă asemănătoare cu brânza parmezană. O puteți găsi în fulgi sau pulbere în multe magazine organice și specializate, chiar și în unele supermarketuri mari. Există două tipuri principale: neîntărit și fortificat. Primul nu conține vitamine și minerale adăugate - doar cele pe care celulele de drojdie le produc în mod natural pe măsură ce cresc - și al doilea a adăugat vitamine sintetice, care sunt specificate pe eticheta ingredientului.