Miturile nutriționale pentru a alunga dacă vrei să slăbești
Dezmembrăm unele dintre convingerile (eronate) care, chiar și astăzi, continuă să circule prin lumea alimentelor și a alimentelor sănătoase
02 SEPTEMBRIE 2020 - 09:28
Mănâncă sănătos și reduce câțiva centimetri. Acesta este, fără îndoială, unul dintre cele mai comune obiective pe care și le-au propus mulți oameni în septembrie, coincizând cu sosirea noului curs. Anul acesta, deși ciudat cât de puțini, nu este o excepție în acest sens. Și, încă o dată, este important să ne amintim că nu există miracole în acest sens: menținerea unei diete sănătoase, prelungită în timp (graba nu a fost niciodată bună) și combinată cu exerciții fizice, este singurul „truc” care funcționează cu adevărat. Problema este că de multe ori, când vine vorba de alimentația sănătoasă, nu suntem întotdeauna 100% clari asupra a ceea ce este „bine” și a ceea ce nu. Evident, nimeni nu știe că hamburgerii, nachos-ul sau cartofii prăjiți nu sunt cea mai bună opțiune. Dar există și alte produse care încă mai au îndoieli: Fructe da, dar în orice moment al zilei?; pâine, da sau nu?; Sucurile naturale, sunt o opțiune bună? Și curcanul omniprezent ambalaje atât de tipice dietelor. Iată câteva dintre (multe, multe) mituri pe care este de preferat să le alungeți pentru totdeauna:
Pâinea, interzisă într-o dietă să slăbească. FALS.
Pâinea nu trebuie să fie deloc un aliment pe care să-l eliminăm din dietă dacă vrem să slăbim kilograme. Nici prezența sa nu este esențială, dar dacă nu vrem să ne lipsim de ea, recomandarea generală ar fi: cantitate mai mică și, atunci când o includem, este întotdeauna 100% făină integrală de grâu. Apropo, un alt mit: nu este că grâul integral are mai puține calorii decât cel făcut cu făină rafinată (de fapt, conținutul său caloric este similar), dar este mult mai satisfăcător și, în plus, profităm de substanțele nutritive (fibre etc.) care în pâinea normală s-au pierdut.
Produsele ușoare te ajută să slăbești. FALS.
Este adevărat că un produs ușor trebuie să aibă, cu cel puțin 30% mai puține calorii decât versiunea sa non-ușoară. Cu toate acestea, important este ia în considerare valorile absolute prezent în acest tip de produs. Dacă versiunea „normală” este foarte calorică (de exemplu cartofi prăjiți, maioneză ...), varianta ușoară, deși mai mică, va continua să ofere multe calorii.
Fructele pentru desert îngrășează. FALS.
Un fruct furnizează aceleași calorii înainte sau după mese, prin urmare ordinea în care se consumă mâncarea pe tot parcursul zilei nu influențează aportul de energie. Avantajul consumului acestuia înainte de masă este că datorită conținutului său de fibre și apă produc un efect sățios. Dar dincolo de aceasta, recomandarea ar fi: mâncați fructe, nu contează la ce oră și ce fel de fructe (da, și banane, struguri și smochine).