Drojdia de bere O comoară de vitamine și minerale

comoară

Drojdia de bere este rezultatul fermentării malțului pentru producerea acestei băuturi. Persoana responsabilă de acest proces este ciuperca Sacharomyces cerevisiae.

Această drojdie, care se depune la baza rezervoarelor de maturare, a fost considerată mult timp o substanță reziduală, până când au fost descoperite proprietățile sale nutriționale extraordinare, datorită bogăției sale în vitamine B, fibre, fier, calciu, fosfor, seleniu, zinc și crom, acid alfa-lipoic (un puternic antioxidant) și mai ales în proteine ​​(45-60%).

Cum să o luați?

Îl găsim în fulgi sau pulbere, pe care îl putem mânca direct prin linguri sau amestecat cu lapte, iaurt, supe sau sucuri. Poate avea un gust amar. O găsim și în tablete. Este important să urmați instrucțiunile privind cantitatea recomandată.

  • Poate fi luat de persoanele cu celiace și intoleranță la lactoză, deoarece nu conține gluten sau lactoză. De asemenea, nu oferă amidon, zahăr, coloranți sau conservanți.
  • Nu trebuie administrat de persoanele cu acid uric ridicat sau colită ulcerativă.