Mituri și credințe false asociate consumului de fructe Atlàntida
Mituri și credințe false asociate consumului de fructe
Una dintre cele mai frecvente întrebări întâlnite de nutriționiști sunt cele care se referă la fructe. Și este că, de ani de zile, consumul de fructe este legat de o serie de mituri și credințe false care poate avea consecințe negative pentru noi Sănătate. În acest articol, vom încerca să confirmăm sau să respingem unele dintre ele.
1) „Dacă mănânc doar fructe, chiar dacă este mult, nu mă voi îngrașa și nici nu voi slăbi câteva kilograme”.
Fructul conține calorii sub formă de zaharuri simple și are o funcție nutritivă în interiorul dietă a zilei. Este recomandabil și foarte important să-i acordați propriul spațiu în totalul kcal. din dieta zilnică și nu o luați niciodată „în plus”, de parcă ar fi un supliment. Dacă fructul este luat ca o bomboană, acesta va acționa asupra metabolismului ca atare.
2) "Fructul trebuie luat singur, fără a-l amesteca cu alte alimente, deoarece ar putea fermenta."
Idealul este să luați fructele ca desert pentru prânz sau cină sau, dacă preferați, ca încă un ingredient în salată, dar întotdeauna în cadru alimentar. Dacă doriți să o luați dimineața sau la jumătatea după-amiezii, ar trebui să fie parte și integrată în micul dejun sau o gustare, împreună cu o felie de pâine integrală sau cu un acid lactic (iaurt sau brânză proaspătă). Cu siguranță unii dintre voi vă amintiți că bunicii dvs. au luat o grămadă de struguri, o banană sau un măr cu o felie de pâine.
De asemenea, trebuie să avem în vedere că, dacă fructele au fost luate „singure”, între mese și cu stomacul liber de orice alt aliment sau o cantitate considerabilă la cină (o practică care a fost larg mediatizată în ultima vreme), zahărul său, că în fructele de astăzi este foarte simplu și ridicat, ar trece foarte repede în sânge, deoarece digestia și absorbția ar fi foarte rapide și nu foarte complexe. Acest lucru ar provoca un răspuns rapid la insulină, care ar provoca o creștere a sângelui, care este nedorită din punct de vedere metabolic, deoarece este un hormon lipogenetic care induce crearea de țesuturi grase și împiedică catabolizarea grăsimii rezervate. În plus, putem simți un apetit excelent în decurs de 10-20 de minute de la consumul fructelor, din două motive. Prin măturarea glucozei din sânge prin insulină și prin conținutul de acid organic al fructelor. În cazurile de pierdere a poftei de mâncare, fie la copii, fie la adulți, este bine să luați un suc natural pe stomacul gol. În scurt timp veți putea verifica rezultatul.
În ceea ce privește ideea de fermentare, aceasta nu are nicio bază științifică. Când intestinul este sănătos, există suficiente enzime digestive pentru toți nutrienții atunci când practică o dietă normalizată. Când suferiți de gastroenterită, gastrită acută sau cronică sau dispepsie (digestii dificile și lente), este necesar să se revizuiască întreaga dietă obișnuită și să se stabilească o dietă pentru circumstanțele patologice determinate. În acest cadru, cu siguranță, aportul de fructe va fi afectat. De exemplu, în cazul gastritei, se descurajează aportul de fructe crude și se recomandă compoturi.