Mituri și adevăruri ale dietei de detoxifiere
Metodele de „detoxifiere”, inclusiv dieta, devin din ce în ce mai populare. Adoptarea anumitor strategii dietetice se face pentru a îmbunătăți starea de sănătate a persoanelor care adoptă aceste metode. Heliodoro Alemán Mateo, Cercetător la Centrul de Cercetare în Alimentație și Dezvoltare (CIAD) din Mexic, dezvăluie câteva mituri și adevăruri despre dieta de detoxifiere.
El a comentat că în prezent este posibil să se găsească în supermarketuri sticle de sucuri, ceaiuri din plante, precum și pungi de amestec de fructe și legume congelate pentru prepararea sucurilor și shake-uri detoxifiante, al căror scop este să servească drept singurul aliment pentru un anumit număr de zile pentru a lua dieta de detoxifiere.
El a clarificat mai întâi că cuvântul toxină sau eliminarea toxinelor sau a produselor toxice nu este adecvat și nu poate fi generalizat. În domeniul microbiologiei, o toxină poate fi molecule mici, peptide sau proteine capabile să provoace boli, în special de bacterii. Pe de altă parte, cuvântul „toxic” în medicină și nutriție se referă la produsele derivate din metabolism.
De exemplu, amoniacul derivat din metabolismul aminoacizilor este foarte toxic, dar organismul are sisteme naturale de eliminare, astfel încât la subiecții sănătoși și bolnavi, acesta este excretat zilnic sub formă de uree prin urină. În anumite condiții patologice nu este eliminat, se acumulează și poate provoca encefalopatie hepatică, în cazuri foarte particulare.
Contextualizând cele de mai sus, a subliniat academicianul, așa-numitele diete detoxifiante ar trebui considerate ca diete pentru a ajuta la eliminarea sau reducerea producției de deșeuri metabolice. Este important să rețineți că aceste deșeuri sunt foarte necesare pentru a păstra homeostazia sau buna funcționare a corpului.