Mituri despre 10 alimente Zaharul, apa, uleiul, painea ingrasa
Joi, 20 august 2015 - 17:00
26.538 știri publicate
Există alimente despre care se spune, fără nicio dovadă științifică, care contribuie la creșterea în greutate. Altele, dimpotrivă, sunt considerate benefice în dietele de slăbit. Ce este adevărat în toate acestea? Este adevărat că zahărul te îngrașă? Are sens să te privești de cartofi pe un regim împotriva kilogramelor în plus? Are gin tonicul mai puține calorii decât alte băuturi alcoolice? Să vedem ce este adevărat în unele dintre aceste mituri.
Pâinea te îngrașă
Fiecare 100 de grame de pâine albă conține aproximativ 250 de kilocalorii. Deseori atribuim un aport caloric excesiv pâinii care, în realitate, se datorează însoțirii (sosuri, unt, pateuri, brânzeturi, mezeluri etc.).
De asemenea, este greșită ideea că pâinea prăjită (grâu, pâine prăjită sau crustă) este mai puțin îngrășătoare decât firimiturile.. Firimea conține mai multă apă și, prin urmare, are un aspect spongios. Toate lucrurile fiind egale, crusta are mai multe calorii decât firimitul: 100 g de pâine prăjită conține 350 kcal. Pe de altă parte, pâinea prăjită produce o senzație mai mare de sațietate.
O posibilitate de a reduce caloriile este de a înlocuiți pâinea albă cu grâul integral. În plus, pâinea integrală din grâu oferă o cantitate suplimentară de fibră, minerale și vitamine din grupa B.
Zaharul te ingrasa
Reputația proastă a zahăr provine din relația sa cu cavitățile, obezitate si Diabet. Cu toate acestea, este un aliment energetic (400 kcal la 100 g) care se găsește în multe alimente, de la fructe la miere.
Uneori zahărul este asociat cu chifle, prăjituri și bomboane de ciocolată. În aceste alimente, aportul caloric principal se găsește în grăsimile cu care sunt făcute și nu atât în zahăr.
O modalitate de a reduce caloriile este folosirea Îndulcitori artificiali, cum ar fi zaharina, aspartamul sau ciclamatul.
Vitaminele te îngrașă
Vitaminele nu au calorii, deci nu îngrașă. Sunt substanțe nutritive esențiale pentru organism, dar nu măresc pofta de mâncare, capacitate care le-a fost atribuită. De asemenea, acestea nu contribuie la creșterea memoriei, prevenind gripa sau îmbunătăți performanța sexuală, așa cum sa sugerat.
Cartofii se îngrașă
Cartoful conține între 75 și 80% apă. Restul compoziției sale sunt glucide, în principal amidon. Cartofii nu sunt un aliment hipercaloric, deoarece furnizează doar 85 kcal la 100 g. Aceasta înseamnă că luate fierte sau fierte au mai puține calorii decât un file de carne de vită, un iaurt întreg sau un pahar de lapte.