Mituri ale alimentelor care îngrașă Nutriția online
De câte ori auzim: nu mănânc asta pentru că te îngrașă sau împărțim mâncarea între cele care se îngrașă și cele care nu. Ignorarea cu privire la proprietățile lor ne determină uneori să luăm decizii nepotrivite, aruncând produse care sunt benefice și care oferă o bogăție de minerale, vitamine și macronutrienți. Să rupem câteva mituri.
Macronutrienți
Obținem energie atunci când ingerăm diferiți macronutrienți: carbohidrați, proteine și grăsimi, o distribuție adecvată a acestora fiind esențială pentru satisfacerea nevoilor vitale. Toate alimentele furnizează energie, iar impactul caloric va depinde de cantitatea pe care o consumăm pe parcursul zilei. Uneori alegem un produs pentru că este ușor și poate îl consumăm în două unități sau ne servim o porție mai mare pentru simplul fapt de a fi ușor ... iar greșeala este să eliminăm din planul nostru alimentele care ne plac. Cheia este să mănânci totul, în porții moderate, să menții o dietă variată, echilibrată și completă (cele trei principii ale nutriției)
„Îngrășarea” alimentelor
Pâinea/cartoful/pastele și orezul îngrășează: FALS
Toate aceste alimente furnizează carbohidrați. În general, oamenii simt că „făinurile”, așa cum le numesc ele, creează dependență, dar realitatea este că nu există dependență de alimente, deoarece este cunoscută pentru droguri, tutun sau alcool. Se efectuează diferite investigații cu imagistica prin rezonanță magnetică pentru a cunoaște locurile din creier care „se aprind” atunci când consumă anumite alimente și nu există nicio îndoială că „Centrul de recompense” este activat de dulciuri, alimente gustoase care reprezintă plăcere pentru fiecare persoană. Dar nu putem spune că suntem dependenți de mâncare. Deși există tulburări de alimentație în care se consumă tulburări alimentare sau mâncători nocturni, acest lucru nu se întâmplă în populația generală, iar acești oameni tind să aibă o atitudine generală și un profil de comportament caracteristic.