Misterul orașului în care oamenii au murit doar de bătrânețe și care ar trebui să ne facă să reflectăm
În 1882, locuitorii unui oraș italian au sunat Roseto Valfortore, au început o emigrare masivă în țara oportunității (Statele Unite). Odată ajunsi acolo, s-au împărțit și s-au stabilit în diferite zone, dar ne vom concentra pe cea mai mare comună Rosetinos și pe care inițial au botezat-o ca Noua Italia.
Mai târziu, vor schimba numele acelui oraș din Pennsylvania în A crescut la. Orășelul acela i-a adus pe cercetători medicali peste cap, întrucât era un medic pe nume Lup Stewart care a observat că în acel oraș, oamenii aveau o rată extrem de scăzută a mortalității și în care nu primeau pacienți cu vârsta sub 65 de ani cu probleme cardiace, ținând cont de faptul că bolile cardiovasculare erau principala cauză de deces în Statele Unite în acel moment.
Simțul comun al medicinei spunea asta era imposibil să fii medic și să nu te întâlnești cu pacienți sub 65 de ani cu probleme cardiace.
Ancheta lui Wolf a început în 1961 și au început să colecteze certificatele de deces ale locuitorilor din Roseto, întorcându-se cât de mulți ani au putut, reconstituind genealogiile familiale ale locuitorilor din Roseto.
Ancheta a fost foarte clară: niciun rosetino sub vârsta de 55 de ani nu murise din cauza unui infarct sau nu prezenta niciun simptom al bolilor de inimă. Iar pentru rezidenții cu vârsta peste 65 de ani, rata mortalității prin boli cardiovasculare a fost la jumătate din media SUA.
Mai clar, în acel oraș, oamenii au murit doar de bătrânețe.
Atunci Wolf a vrut să descopere motivul, gândindu-se că acel secret de longevitate ar putea fi găsit în stilul lor de viață, în alimentația lor, în ceva pe care l-au luat, deoarece din punct de vedere medical, acest lucru nu era normal.
Ceea ce Wolf a observat cu ochiul liber este că în acel oraș, nimeni nu s-a sinucis, nu a existat dependență de droguri, nici alcoolism și nici o infracțiune.
Lupul, în primul rând, a vrut să știe cum au fost hrăniți rosetinos, crezând că pot păstra o nutriție specială a strămoșilor lor și pot mânca o dietă echilibrată.
Dar nu a fost cazul. Rosetinos gătit cu untură în loc de ulei de măsline. Nici măcar nu păstraseră rețeta originală pentru pizza strămoșilor lor italieni. Rosetinos din Pennsylvania au mâncat pizza cu pepperoni cu cârnați, salam, șuncă ...
Prin urmare, atunci când cercetătorii experți în nutriție au observat că 41% din caloriile lor provin din grăsimi proaste - cele care nu sunt recomandate pentru sănătatea cardiovasculară - au exclus rapid că sănătatea acelor oameni a fost găsită în dieta lor.