Mirinda și rețetele ei Ciorbă de sparanghel sălbatic

Zilele trecute am văzut această rețetă în Are gust de Malaga și m-am îndrăgostit, iartă-mă pentru că am eviscerat-o și am adaptat-o ​​nevoilor mele. Faptul este că supa a fost delicioasă și va deveni parte din cartea mea de bucate acasă. Ne-a plăcut mult.
Am pus cantități ca pentru 4 persoane care mănâncă bine.

Ingrediente:
2 ciorchini de sparanghel sălbatic.
1 ceapă albă.
3 căței de usturoi.
1 piper italian.
2 sau 3 roșii roșii.
1 litru de bulion de pasăre (sau de legume)
O mână de taquitos de șuncă serrano.
1 ou sau 2 ouă.
1 linguriță de boia de ardei de la vera.
Ulei de măsline extravirgin (EVOO)

Tocam marunt ceapa, ardeiul si 2 catei de usturoi, intr-o cratita, punem putin ulei de masline si sotam pana cand ceapa este transparenta, adaugam rosia curatata si tocata, gatim 5 minute si punem sparanghelul curat si maruntim dupa gust.

---