Dieta cu legume, mâncarea viitorului Komoda

mâncarea

hrănire vegetală, înțeles ca unul în care predomină consumul de legume, a fost instalat în multe bucătării spaniole.

Conform raportului „The Green Revolution 2019” din Spania are deja 3,8 milioane de consumatori de legume, Această cifră a crescut în ultimii doi ani, cu o rată de peste 400 de mii de spanioli în fiecare an. Deși în cadrul Uniunii Europene țări precum Italia, Germania sau Austria continuă să conducă această opțiune alimentară; În Spania, legumele au devenit o tendință, stabilindu-se ca una dintre tendințele alimentare pentru 2019 cu cel mai mare număr de adepți.

În cadrul marii familii de legume, coexistă diferite grupuri, întâlnindu-se între ele:

Vegani: dieta complet vegetală (0,5% comparativ cu 0,2% în 2017)