Mirchi Vada (ardei umpluti)

vada

Mirchi Vada este un fel de mâncare de ardei umplut, tipic regiunii Rajasthan din India. Am încercat-o în orașul Jodhpur, cunoscut sub numele de orașul albastru, deoarece multe dintre casele sale sunt vopsite în indigo. O altă particularitate a lui Jodhpur este proliferarea afacerilor dedicate condimentelor.

Jodhpur, orașul albastru. Imagine preluată de pe Internet.