MINUNATA JELIE CHINEZĂ

jelie

Este incolor și insipid (nu are aromă sau gust) și absoarbe apa în cantități de 200 și 300 de ori greutatea sa, formând o adevărată gelatină. În industria alimentară este folosit ca stabilizator și ca bază pentru fabricarea diverselor gelatine. Dizolvat în apă fierbinte, după ce se răcește devine gelatinos.

Este utilizat pe scară largă ca suport pentru cultură în microbiologie, pentru dezvoltarea bacteriilor, ciupercilor și a virusurilor bacteriofage. Are marele avantaj că aproape niciun microorganism nu este capabil să-l degradeze, astfel încât plăcile care sunt realizate cu el nu sunt modificate. Este, de asemenea, utilizat ca laxativ și pentru diverse utilizări în tehnologia alimentară, ca agent de îngroșare pentru supe, jeleuri de legume, înghețată, unele deserturi și ca agent de clarificare pentru bere.

BENEFICII PENTRU SĂNĂTATE

1. Echilibrează sistemul digestiv datorită conținutului ridicat de fibre solubile (algaroză și agaropectină).

2. Ajută la eliminarea deșeurilor din intestin, prevenind și prevenind astfel constipația.

3. Controlează colesterolul și previne diabetul datorită conținutului ridicat de fibre solubile care absorb grăsimile și zaharurile.

4. Este ideal să-l consumați în timpul dietelor pentru a slăbi datorită conținutului redus de calorii; în plus, favorizează digestia, echilibrul metabolic și reglează evacuările.

5. Este un aliment excelent pentru adulții mai în vârstă, în special pentru cei cu probleme de înghițire sau disfagie (dificultăți la înghițirea alimentelor care pot provoca pericole de sufocare), pentru care li se prescriu în general agenți de îngroșare chimică pentru a facilita înghițirea. Agar Agar este un excelent substitut nutritiv care poate face parte din dieta ta zilnică prin ingerarea acestuia sub formă de gelatină și este, de asemenea, o soluție simplă și naturală pentru a menține adulții mai în vârstă bine hidratați.