Migdale și gătit sănătos - La Cuina de la Lore
migdale și gătit sănătos sunt strâns legate. Este un fruct uscat cu proprietăți multiple. Un fruct uscat perfect pentru a ne reîncărca nivelul de energie. Fie crud sau cu piele, decojit, filetat sau măcinat. Sunt un bun complement pentru o viață sănătoasă. Mai mult migdalele Acestea sunt un ingredient foarte versatil, deoarece le putem folosi în diverse feluri de mâncare sub formă de felii, fulgi, făină etc. Și dacă le poți găsi ca. produs de proximitate, vor avea în continuare mult mai multă valoare pentru tine.
În cofetărie, migdale Este utilizat pe scară largă ca ingredient în prepararea deserturilor tradiționale. La fel ca nuga, marțipanul, înghețata etc. Pentru Comunitate vegană, laptele de migdale este o opțiune excelentă datorită conținutului ridicat de proteine.
Există o relație între migdale și gătitul sănătos?
Ei bine, desigur! Cel mai bun mod de a te bucura migdale și gătit sănătos este să iei o mână de migdale crude și cu pielea lor. O mână de migdale, corespunde în general la 20 g. Aproximativ 20 de migdale în funcție de mărime, este de aproximativ 126 de calorii. Migdalele nu sunt un aliment minune, dar sunt un aliment care trebuie luat în considerare în dietă.
Deși vrem să slăbim, nu este convenabil să le evităm. O investigație publicată în „European Journal of Clinical Nutrition” a fost foarte interesantă. El a descoperit că participanții care au mâncat o mână de migdale în fiecare zi au experimentat o reducere a durerilor de foame. De asemenea, fără a vă crește greutatea corporală. Migdalele sunt potrivite pentru toată lumea datorită scăzutului lor nivelurile de zahăr, mai ales pentru persoanele cu diabet, deoarece acestea ajută la scăderea zahărului din sânge.
Consumul de migdale are numeroase beneficii pentru sănătate. În special, înlocuiți consumul de chifle bogate în carbohidrați pentru aceasta fructe uscate. Deși oferă aceleași calorii, vă poate proteja împotriva bolilor de inimă. La fel, la persoanele cu factori de risc și, de asemenea, la femeile însărcinate.
35% dintre spanioli au o consum regulat de nuci. Conform datelor oferite de Ministerul Agriculturii, Pescuitului și Alimentației (MAPA) despre alimentele din Spania, în fiecare spaniolă consum de migdale este de 3,13 kilograme pe an.
Proprietățile și beneficiile migdalelor
Conțin grăsimi sănătoase
Bogăția sa în grăsimi este cea mai importantă caracteristică a migdale. 54% din greutate migdale uscate se datorează conținutului său de acizi grași. 65% din grăsimile din migdale sunt grăsimi monoinsaturate, cum ar fi cele din uleiul de măsline. 26% polinesaturați și doar o mică parte (mai puțin de 10%) sunt grăsimi saturate. „Grăsimile sănătoase”, prezente în migdale, acționează ca un balsam pentru inima noastră. Astfel facilitând buna funcționare a acestuia.
Mai mult, migdale și colesterolului sunt strâns legate. Aceste grăsimi ajută la creșterea nivelului de colesterol „bun” (HDL). Și, de asemenea, ajută la reducerea colesterolului „rău” (LDL) din organism. Pe de altă parte, migdale și gătit sănătos, De asemenea, ele contribuie la sănătatea sistemului nostru circulator. Deoarece, prin aminoacizii și acizii grași prezenți în compoziția lor, protejează și întăresc pereții arterelor.