Mierea de stejar Ce proprietăți are Pentru ce este
Una dintre marile surprize oferite de lumea apiculturii este Mierea de Stejar, un soi exotic unde există, a cărui popularitate redusă contrastează cu apreciere generală a nutriționiștilor, datorită lor nenumărate calități medicinale și terapeutice.
Sinonim al forta, robusteţe, gust bun Da sanatate mai buna, Originea și modalitățile de obținere a acestei miere sunt fascinante, așa cum vom descoperi mai jos. De asemenea, vom revizui în detaliu proprietățile, utilizările și beneficiile mierii de stejar, un adevărat deliciu pentru palatul nostru.
Recomandarea noastră:
Conținutul paginii
Ce este mierea de stejar?
miere de stejar, numit si mierea de stejar, este cel produs de albine care colectează zaharuri concentrat în flori care încolțesc în diferitele soiuri de stejari. Culoarea sa poate varia de la întuneric foarte intens la o altă tonalitate gălbui . În ceea ce privește textura sa, oferă o mare rezistență la solidificare, fiind mai ales lichid. În aroma sa, puteți simți originea vegetală, precum și cea a speciilor în cauză. Mierea Tierras del Limia (Galicia), Mierea de stejar Val de Xalima sau Valverde del Fresno sunt câteva dintre mărcile care produc și vând acest soi de apicultură.
Cum se obține?
Aparținând familiei Quercus, stejarul este un copac originar din zone umede Da meleaguri brune. Cele mai mari concentrații apar în regiunile cu precipitații ridicate și munți. Florile sale, subțiri ca aspect și galben pal, dau naștere ghindelor familiare. Utilizarea sa apicolă începe în lunile august și septembrie, când albinele miere încep munca lor laborioasă.
Prima parte este libarea compușilor zaharoși existent în florile stejarilor. Acești compuși, ca și nectarul altor plante și arbuști, sunt atunci depozitat în stupi să fie tratat de albine, eliberând enzime pe compuși care permit maturizarea lor. Apoi treceți la îndepărtarea fagurelui, lăsând întotdeauna suficientă miere pentru ca insectele să supraviețuiască iernii. In cele din urma ceara se scoate din fagure iar conținutul său este decantat pentru, mai târziu, treceți la ambalarea acestuia.