Miel - calorii

miel

Oile au fost domesticite de nomazi asiatici acum aproximativ 10 mii de ani. Astăzi, carnea gustoasă a acestor animale este folosită pentru a face multe feluri de mâncare, mai ales că conținutul caloric al mielului nu este prea mare.

Câte calorii sunt în miel?

Mielul are calități nutriționale excelente, există multe proteine, macro și microelemente, în special multe din această carne fier, potasiu, sodiu, magneziu, fluor, fosfor și vitamine - B1, B2 și PP.

Cele mai bune părți de miel de gătit pe boilform - un piept, o scapula și un gât. Gatiti mielul cu condimente si ierburi timp de 1,5-2 ore. Conținutul de calorii al mielului fiert este de 209 kcal la 100 g.

Pentru prăjirea mielului este de dorit să alegeți un picior din spate, gât sau omoplat. Bucătarii nu recomandă prăjirea cărnii prea lungi, altfel va deveni rigidă și uscată. Conținutul caloric al mielului prăjit este de 320 kcal la 100 g.