Micul dejun demontăm miturile
80% dintre spanioli iau un mic dejun prost. De ce există atât de multe credințe false despre prima masă a zilei? Experții vă șterg îndoielile.
Nu contează dacă alegeți churros sau clătite cu afine, cu siguranță faceți greșit prima masă a zilei. 90% dintre spanioli au clar că fructe proaspete ar trebui să facă parte din mic dejun… Dar doar 25% își urmează propriile sfaturi. Și acest procent scade la 20% dacă vorbim despre copii care, pe de altă parte, includ produse de patiserie industriale în 24% din cazuri. Având în vedere aceste date, concluzia la care a ajuns cel de-al doilea studiu Lidl de 5 zile pe zi privind obiceiurile de mic dejun în Spania este la fel de puternică pe cât de îngrijorătoare: 80% dintre spanioli au un mic dejun prost. Faptul că acest aliment este încă înconjurat de mituri și mofturi pseud științifice nu ajută la luarea celor mai bune decizii la prima oră dimineața. Pentru a alege bine, doi experți dezmintesc miturile despre micul dejun.
Mitul 1: este cea mai importantă masă a zilei
Micul dejun, prin definiție, este prima masă a zilei, cel care sparge postul la care am supus trupul în timp ce dormeam. Îl face cel mai important? Ei bine, nu. „Nu trebuie să acordați prioritate alimentelor. De fapt, faptul că mâncăm un mic dejun sănătos nu este semnificativ dacă după aceea avem un coc la jumătatea dimineții, alegem fast-food la prânz și, la ieșirea de la serviciu, avem câteva brave cu o bere. Toate mesele sunt la fel de importante și merită aceeași atenție și efort pentru a le face cât mai sănătoși posibil ”, spune Alba Villalba, dietetician-nutriționist la Centrul Júlia Farré.
Cheia: Singura importanță a micului dejun este că ne ajută reechilibrează nivelul zahărului în sânge după o perioadă de post, de aceea este important să alegem bine ce mâncăm în acele momente. Indicație: prăjiturile cu cafea nu sunt o opțiune bună.
Mitul 2: trebuie să mănânci când te ridici
Probabil că ați auzit tot felul de teorii despre cel mai bun timp pentru micul dejun. Dar nu sunt adevărate. „Ar trebui să luăm micul dejun când ne este foame, fie imediat ce ne trezim, fie la 10 dimineața”, spune Alba Villalba. Dacă este recomandat să mănânci înainte de a pleca de acasă, acest lucru se datorează faptului că de obicei nu există ocazia de a bea o băutură până la jumătatea dimineții. Da la acea vreme creierul nostru cere produse de patiserie, băuturi cu zahăr. alimentele care furnizează o falsă energie rapidă. Opțiunea sănătoasă este să vă luați micul dejun cu dvs.: fructe, nuci sau chiar un sandviș de pâine integrală cu brânză moale sunt opțiuni bune.
Cheia: Lucrurile se schimbă dacă faci sport la prima oră dimineața: „Antrenamentul pe stomacul gol nu este recomandat. Puteți lua o parte ușoară a micului dejun (fructe) și, după ce ați terminat, completați-l ”, explică Sara Martínez, dietetician-nutriționist la Alimmenta.
Mitul 3: fără micul dejun, creierul nu se „trezește”
Singurul lucru pe care corpul tău trebuie să-l trezească este un ceas cu alarmă ... la fel ca creierul. Acest organ se hrănește practic cu glucoză, de unde mitul pe care ar trebui să-l consumăm alimente zaharate pentru a-l menține fără probleme și pentru a-l trezi. Dar nu este așa. Glucoza poate fi metabolitul rezultat din consumul altor alimente mult mai recomandate, cum ar fi carbohidrații complecși (prezenți în pâinea integrală, pastele din grâu integral, orezul integral).
Cheia: organismul stochează rezervele de glucoză in forma de glicogen în ficat și mușchi, și poți recurge la ele dacă petrecem o perioadă lungă de rapid. Chiar dacă nu luăm micul dejun, corpul folosește aceste rezerve pentru a energiza creierul și a-l trezi.