Mic dejun și prânz al adolescenților școlari din Santander

adolescenților

В
В 		В

SciELO al meu

Servicii personalizate

Revistă

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Articol

  • Spaniolă (pdf)
  • Articol în XML
  • Referințe articol
  • Cum se citează acest articol
  • SciELO Analytics
  • Traducere automată
  • Trimite articolul prin e-mail

Indicatori

  • Citat de SciELO
  • Acces

Linkuri conexe

  • Citat de Google
  • Similar în SciELO
  • Similar pe Google

Acțiune

Nutriția spitalului

versiuneaВ On-lineВ ISSN 1699-5198 versiuneaВ tipărităВ ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В vol.20 nr.3В MadridВ mai./jun.В 2005

Mic dejun și prânz al adolescenților școlari din Santander

P. de Rufino Rivas, C. Redondo Figuero, T. Amigo Lanza, D. Gonzalez-Lamuño, M. García Fuentes și grupul AVENA

(Nutr Hosp 2005, 20: 217-222)

Cuvinte cheie: Adolescent. Mic dejun. Obiceiurile alimentare.

DEJUNARE ȘI GUSTARE DE ADOLESCENȚI SCOLATI ÎN SANTANDER

(Nutr Hosp 2005, 20: 217-222)

Cuvinte cheie: Mic dejun. Gustare Aportul de alimente.

Introducere

Obiectivul acestui studiu preliminar este de a analiza modelul micului dejun și aportul de alimente la mijlocul dimineții (prânz) al adolescenților înscriși în orașul Santander.

Acest studiu face parte din proiectul AVENA: „Adolescenții spanioli la intersecția nutrițională a mileniului următor. Evaluarea stării lor nutriționale și a obiceiurilor lor alimentare, de agrement și de comportament” (FIS 00/0015-02)

Populația studiată era formată din adolescenți, de ambele sexe, cu vârste cuprinse între 12 și 19 ani, înscriși în 12 școli secundare publice, concertate și private din orașul Santander. Eșantionul a fost colectat de la studenții care erau în învățământul secundar obligatoriu (ESO) și bacalaureat. Numărul total de adolescenți chestionați a fost de 402: 171 bărbați (42,5%; IC 95%: 37,7% până la 47,5%) și 231 femei (57,5%; IC 95%: 52, 5% până la 62,3%).

Colectarea datelor a fost efectuată pe două perioade de timp: una din februarie până în aprilie și alta din octombrie până în decembrie a anului 2001.

În general, nu există diferențe în ceea ce privește sexul în acest consum, cu excepția faptului că bărbații beau mai mult lapte (p = 0,020), pâine prăjită (p = 0,033), prăjituri (p 8. Este probabil ca programele de educație nutrițională desfășurate în Comunitatea Autonomă din ultimii ani a realizat această îmbunătățire a comportamentului alimentar al adolescenților. Omisiunea micului dejun este o caracteristică a comportamentului alimentar al tinerilor, dar foarte variabilă în ceea ce privește valorile acestuia (tabelul I).


Dacă această variabilă este analizată în funcție de sex, se observă că 6,5% dintre femei trec peste micul dejun comparativ cu 2,9% dintre bărbați; comportament similar cu cel constatat în alte studii 8,24 .

Numărul de alimente care alcătuiesc micul dejun

95% din grupul chestionat consumă un mic dejun format dintr-un număr variabil, între unu și șapte, de alimente (fig. 2).


Adolescenții de sex masculin consumă în medie 3,06 (SD = 1,35) alimente diferite la micul dejun, în timp ce femeile consumă 2,42 (SD = 1,20). Diferența este semnificativă statistic (Student's t = 5,08; p 7 .


Se relevă un consum diferit al tipului de lapte, semnificativ statistic (χ 2 = 10,14; 3 gl; p = 0,017), în sensul că femeile beau mai puțin lapte decât bărbații, un comportament similar cu cel al adolescenților islandezi de 14 și 15 ani vechi 26. În plus, tipurile de lapte pe care femeile tinere le consumă de obicei sunt lapte degresat și semidegresat, în timp ce la bărbați predomină consumul de lapte integral.


Analiza numărului de adolescenți care iau prânzul