Mic dejun Macrobiotic Cal; Agnés - Școala Macrobiotică
Mic dejunuri macrobiotice
Trec multe ore între cină și ora de somn, sistemul nostru digestiv s-a odihnit și pentru a-și relua funcțiile trebuie să o facă cu blândețe. Astfel, atunci când rupem postul peste noapte, primele alimente ale zilei ar trebui să fie consistență mai cremoasă și mai fină.
Mai bine să spargi postul sau să-l continui?
Corpul nostru are nevoie de energie constantă și stabilă, deci este convenabil să ne luăm timp pentru a începe ziua oferindu-i-o preveniți tipicul de zahăr la jumătatea dimineții. Omiterea meselor nu ne ajută să slăbim sau să ne simțim mai stabili. Trei mese echilibrate distribuite pe parcursul zilei ne vor oferi calitatea energiei de care avem nevoie pentru a funcționa optim.
Cum mă simt când mă ridic?
Fiecare dintre noi este „unic”, fiecare zi este diferită, activitățile noastre se schimbă, vremea se schimbă, emoțiile noastre, ceea ce gândim, ce facem ... și nevoile noastre de energie și ceea ce vrem să mâncăm se vor schimba, de asemenea, în timpul ziua.
Într-o zi este posibil să ne fie foarte foame, deoarece cina din ziua anterioară a fost foarte ușoară sau activitățile noastre au crescut sau este mai frig ...
S-ar putea să ne simțim fără energie sau, dimpotrivă, simțim nevoia să începem ziua cu exerciții fizice puternice sau yoga înainte de a ne gândi la micul dejun.
Cum ne simțim emoțional? Fericit, optimist, cu vitalitate și bună dispoziție? Sau iritabil, greu, cu o dispoziție proastă, obosit, împrăștiat ...?
Secretul de a începe ziua „cu piciorul drept” este rezultatul zilei dinaintea zilei, în special a cinei și a timpului în care ne-am culcat. Dacă cina noastră a fost abundentă, foarte târzie și cu produse de origine animală, este garantat că ne vom simți obosiți și iritabili, gândindu-ne doar la o cafea bună pentru a ne trezi și a dilua grăsimea din ziua precedentă. Chiar și în acest caz ar fi mai indicat să începem cu un suc bun de fructe sau legume naturale pentru a ne purifica și armoniza ficatul.
Da, dimpotrivă, luăm cina devreme (3h. Înainte de a dormi) mancare vegetariana, corpul nostru va fi capabil să se „repare” singur în timpul orelor de somn în loc să cheltuiască energie pentru a „digera” și ne vom simți mai ușori, energici și flămânzi dimineața.
Mic dejun, dulce sau sărat?
Depinde ... de cum ne simțim, de vreme, de activitatea pe care urmează să o dezvoltăm în următoarele ore ...
În zilele reci este posibil să trebuiască să începem ziua cu băuturi și creme fierbinți din cereale, pâine integrală din grâu, mai multe proteine ...
Sau poate vara ne dorim mai multe sucuri de fructe, fructe sau compoturi proaspete sau mâncăm cremele proaspete de cereale de la frigider ...
Indiferent de temperatură, corpul nostru are întotdeauna nevoie de energie constantă, glucoză de bună calitate obținută din cereale integrale.
Aromele mai sărate ne vor oferi o energie mai activă, dulciurile ne vor ajuta să ne relaxăm.
În loc de ... Opțiuni mai sănătoase:
lapte de vaca ... mananca ... lapte de migdale sau alune, orez, fulgi de ovaz ...
unt/smântână ... mănâncă ... unt de arahide, migdale, alune
pâine albă . mâncați ... pâine integrală de grâu de bună calitate
cereale îndulcite.mâncă ... cereale umflate neindulcite
budinca de orez ... mananca ... creme cu cereale integrale
Ouă, brânză, mezeluri ... mâncați ... tofu la grătar sau seitan, brânză tofu, burgeri de legume ...
foie gras ... mănâncă ... linte, naut, miso, tempeh, pate de ciuperci ...
cafea/ceai . mâncați ... ceai verde, ceai bancha sau kukicha, cafea din cereale, infuzii ...
ciocolata . mananca ... unt de roșcove și alune
iaurt de vacă sau de capră . mănâncă ... iaurt de soia
sucuri de fructe cu zahăr . mâncați ... sucuri neîndulcite
gemuri . mâncați ... gemuri neîndulcite, compoturi de casă
produse de patiserie și produse de patiserie ... mâncați ... prăjituri fără cereale integrale, prăjituri de orez, paste de stafide cu fulgi de ovăz
alb, zahăr brun, miere ... mănâncă ... melasă de cereale, miere de orez, concentrat de mere ...
Mic dejunuri macrobiotice ușoare
CREME DE CEREALE
Cremele sunt mic dejun tipic macrobiotic. Cea mai populară este crema de orez, care se face cu 1 măsură de orez brun la 7 măsuri de apă, gătind orezul timp de minimum 1h30 până la 6-8 ore (iarna puteți lăsa oala sub presiune peste foc la minimum, introducând un difuzor de căldură și beți-l cald dimineața).
Crema de orez, în unele case macrobiotice, este făcută și din făină de orez proaspăt măcinată.