Metoda Montignac Kefir - GPPL

Joi, 14 aprilie 2016

Kefir - GP/PL

Notă privind

Fermentaţie:
Kefir de 12 ore: astfel încât să nu iasă atât de acid
Kefir 24 de ore: pentru un efect „laxativ”
Kefir de 36 de ore: pentru un efect „astringent”

Notă cu privire la „curățenia” kefirului:
La fiecare 3 zile este convenabil să-l speli cu apă neclorurată (îmbuteliată), deși știu și oameni care nu o spală la fel de des și ciuperca continuă să crească oricum. Și în ceea ce privește acest punct, această ciupercă crește foarte mult, deci este foarte normal să începi să o dai. Există lanțuri în toată lumea, oameni care trimit chiar kefir prin poștă. Dar este util să știm că iaurtul de chefir comercializat nu este potrivit pentru preparatele pe care le indic aici, deoarece se vinde doar laptele, nu ciuperca în sine.

Notă privind cantitățile de preparare:
Idealul este să aveți 3 linguri de chefir pentru fiecare litru de lapte.

Notă privind laptele:
Așa cum am spus mai sus, deși kefirul este indicat a fi preparat cu lapte integral, l-am încercat cu lapte de soia, lapte de vacă semidegresat și degresat și a fost perfect. Evident, cu cât laptele este mai gras, cu atât iaurt va ieși mai gros, dar nu am folosit acest tip de lapte pentru că nu este compatibil cu metoda. Puteți folosi și lapte de oaie, lapte de capră etc.