Metaboliții din urină indică calea către o dietă mai sănătoasă Știri despre sănătate
Poate părea evident că o alimentație bună este legată de o bună sănătate și totuși, dificil de identificat legăturile specifice dintre alimente și rezultate pe care acestea le au în sănătate. De fapt, s-au raportat două noi studii efectuate de oamenii de știință de la Imperial College London (United Meeting) analiza metaboliților în urină.
Cercetători a creat un test de urină de 5 minute care poate surprinde „amprenta nutrițională” a unei persoane. Cu toate acestea, autorul studiului, Joram Posma, explică faptul că dieta este un factor cheie pentru sănătatea și bolile umane, deși este „notoriu dificil de măsurat” tocmai pentru că depinde de capacitatea unui individ de a-și aminti ce și cât de mult a mâncat.
Metaboliții sunt molecule pe care organismul le produce în timpul metabolismului celular și unele pot fi măsurate în urina unei persoane. Astfel, cercetătorii au lucrat cu 1.848 de participanți și au identificat asociații între 46 de metaboliți și tipuri diferite de alimente.
„Măsurând cu atenție dietele oamenilor și colectându-le urina, excretată în două perioade de 24 de ore, am reușit să stabilim legături între aporturile dietetice și producția de metaboliți urinari, ceea ce poate ajuta la îmbunătățirea înțelegerii modului în care dietele noastre afectează sănătatea. De fapt, dietele sănătoase au un tipar diferit de metaboliți în urină decât cei asociați cu rezultate mai slabe pentru sănătate ”, explică Paul Elliot, coautor al cercetării.
În acest fel, metaboliții au fost legați cu ingestie de alcool, critici, fructoză, glucoză, carne roșie și alte proteine animale, ca puiul. Nutrienții, inclusiv vitamina C și calciu, au fost, de asemenea, asociați cu metaboliți în studiu.