Mestecați conștient, încet și în cantități mici - Periodista Digital

Mai multe informatii

Cele 10 alimente care îți vor menține creierul în formă

mestecând face parte din procesul de digestie și este începutul unei serii de transformări ale alimente pentru a obține toate beneficiile sale.

Mesteca conștient, este deja o terapie în sine benefică pentru noi Sănătate și baza unui excelent digestie, pentru că o face prost nu poate provoca o serie de probleme după fapt.

Actul de mesteca alimente Este, în majoritatea cazurilor, un fapt la care cu greu acordăm atenție; făcându-l conștient ne oferă o serie de Beneficii:

Trebuie să fie mesteca De 25 până la 50 de ori fiecare mușcătură pentru a le înfășura cu enzimele care sunt produse în gură; În acest fel, împiedicăm stomacul și intestinul să facă lucrări suplimentare și producem un bolus mai digerabil, iar alimentele se descompun mai repede, ceea ce accelerează digestie și evitați digestia proastă și greutatea
Vom mânca mai puțin atunci, pe măsură ce vom merge mai mult încet și durează mai mult cu fiecare mușcătură, semnalul sațietate va ajunge la creierul nostru aproximativ 20 de minute mai târziu, cu o cantitate mai mică de alimente ingerat. Acest lucru calmează sistem nervos și reduce anxietatea față de alimente, ajutându-ne să menținem o greutate sănătos

Prin obținerea mai multor salivă cu un bun și abundent mestecând, vom secreta un hormon numit parolina –Ce se produce în glandă parotidă- care la rândul său activează diverse funcții organic și acționează împotriva îmbătrânire a organismului
Cavitatea bucală este locul în care se primește mâncarea. În el găsim dinții, limba și glandele salivare care vor fi responsabile de desfășurarea a două procese foarte importante: mestecarea și salivarea. Prin tăierea, măcinarea, înmuierea și sfâșierea mâncării, obținem toată aroma sa din ea, îi apreciem textura și dacă pot exista substanțe străine, toxice sau iritante în ea. Când mestecăm, transformăm alimentele ingerate în bucăți mici care sunt înfășurate în enzimele digestive care sunt produse în gură.

salivă Este o secreție a glande salivareparotidă, submaxilar, sublingual Da salivă minori) în cavitatea bucală; umeziți mucoase, le protejează și le repară, lubrifiază buze si limbă, facilitează vorbirea și înghițire și controlează bacterii găsite în cavitatea bucală, exercitând o funcție de protecție împotriva infecții.

Se estimează că producția de salivă în condiții normale este de 1-1,5 l/zi. A lui pH variază de la 6.3 la 6.8, fiind una dintre funcțiile sale de a fi cât mai neutru posibil pentru a evita demineralizarea smalț dentare și neutralizează mediul acid după ce ai mâncat.

Variații ale pH sunt importante pentru stimularea producerii anumitor enzime.

salivă Este compus din multe substanțe, printre care vom evidenția 98% apă, electroliți și foarte numeroase enzime precum amilaza salivar sau ptyalin, lizozimă și lipaza salivar.

Importanta amilaza salivară, suna, de asemenea ptyalin, derivă din faptul că este responsabil de digestie glucide deja din gură, transformând amidon (polizaharida si principala sursa de carbohidrati din dieta) si altele glucide prezent în legume, legume, lactate, zahăr masa etc. (dizaharide Da oligozaharide) și degradându-le pentru a se forma zaharuri mai simplu, așa se pot întâmpla fluxul sanguin.