Proprietăți și beneficii Teff
Teff este un bob mic fără gluten, cu o listă lungă de beneficii pentru sănătate. Cu o aromă delicioasă și foarte versatil în bucătărie, are o mare valoare nutritivă și este bogată în nutrienți, aminoacizi, vitamine și minerale.
teff Este un bob fin de mărimea unei semințe de mac, variat în culori de la alb și roșu până la maro, cu o aromă foarte ușoară de nuci și foarte hrănitor, deoarece este bogat în proteine, calciu și fier.
Unul dintre cele mai cunoscute avantaje pentru care și-a crescut popularitatea și consumul în întreaga lume este că este fără gluten, fiind un aliment potrivit persoanelor cu boală celiacă și celor cu intoleranță la gluten.
Teff crește în principal în Etiopia și Eritreea, fiind în multe regiuni din aceste țări bobul de bază al bucătăriilor lor. Sub formă de făină se folosește la prepararea pâinii tradiționale.
Cel mai popular mod de a consuma acest supercereal este sub formă de făină pentru a prepara aluat pentru prăjituri, prăjituri și pâine. Dar poate fi, de asemenea, consumat întreg și aburit, fiert, copt, ca garnitură sau fel principal, în același mod ca orice alte cereale.
Acesta servește ca o alternativă excelentă la grâu și are o serie de beneficii pentru sănătate. Unele dintre cele mai importante atribuite teff-ului sunt capacitatea sa de a vă ajută să pierdeți în greutate, să îmbunătățiți sănătatea oaselor și să stimulați sistemul imunitar.
Proprietățile și beneficiile teff-ului
Acest mic cereale are o listă lungă de beneficii pentru sănătate, fiind cunoscut printre multe alte lucruri pentru a echilibra nivelul hormonilor în mod natural, a stimula digestia, a întări oasele și a ajuta la pierderea în greutate.
Punctul forte pentru care cerealele de teff câștigă popularitate în Europa și Statele Unite în ultimul timp este că este o opțiune fără gluten. Deoarece nu conține gluten precum grâul sau secara și este foarte bogat în substanțe nutritive, este o opțiune sănătoasă delicioasă pentru persoanele cu boală celiacă sau pentru cei care doresc să evite glutenul în dieta lor. Boala celiacă și intoleranța la gluten sunt tulburări digestive grave, care sunt în creștere la nivel mondial.
Este de asemenea fără acid fitic; un acid care previne absorbția substanțelor nutritive importante.
Teff este un aliment bogat în fibre și o sursă importantă de proteine, mangan, fier și calciu.
Teff este bogat în fibre dietetice Poate beneficia de gestionarea glicemiei, controlul greutății și îmbunătățirea sănătății colonului. Ajutând la încetinirea eliberării insulinei în fluxul sanguin, aceasta poate ajuta diabeticii. Glucidele din teff sunt absorbite lent, ceea ce evită, de asemenea, fluctuații mari ale nivelului de zahăr din sânge.
Teff a fost folosit în mod popular ca laxativ natural datorită conținutului ridicat de fibre dietetice din cereale, care ajută la digestie și detoxifiere, stimulând mișcarea peristaltică și crescând regularitatea și calitatea scaunelor.