Cod, de la înlocuitor pe masă până la stea pe farfurie supermarketuri masymas

masă

După Carnaval, un festival dedicat batjocurii și exceselor culinare care a servit drept preambul la restricțiile privind consumul de carne din Postul Mare, codul și-a asumat un rol special în alimentație în perioadele de precaritate economică. Un obicei transformat într-o tradiție gastronomică care a durat până în prezent. Dar care este originea sa?

În ciuda ideii răspândite a interzicerii consumului de carne în timpul Postului Mare, dictată de Biserica Catolică, cea mai răspândită versiune, și pare a fi cea mai corectă, ne spune că În trecut, carnea roșie era un lux, deci nu toată lumea își putea permite o asemenea ostentație. Ca să nu mai vorbim de austeritatea, abstinența și postul pe care le-a însemnat sezonul Postului Mare pentru cel mai credincios credincios.

Deși tradiția modernă, în vigoare încă din anii '60, restricționa consumul de carne la nici o vineri din Postul Mare și nu la Miercurea Cenușii, anterior credincioșii erau obligați să vegheze în fiecare vineri a anului, repede pentru întregul împrumut și abstinență rapidă în Miercurea Cenușii și în fiecare vineri și sâmbătă din Postul Mare.